Sophie följde med mig hem efter skolan (eller hon kom till Nösnäs lagom till jag slutade eftersom hon den lyckosten är helt ledig såhär på onsdagar mitt i veckan) och vi har pratat om allt möjligt fram till typ halv nio då hon blev hämtad. Alldeles nyss med andra ord. Well, vi hann med att laga god middag också. Dokumenterat på bild också, awesome va?
Förrätt; ugnsrostat bröd med en skiva chevréost, hackade sötmandlar och honung (tack Pierres farfar för tipset!!). Mmmm. Chevréost alltså. Gooottttttt.
Huvudrätt; pasta, lövbiff och en stor sallad med balsamicodressing. Det är den där röda geggan som är lövbiffen alltså. Hur gott som helst, fast det är svårt att få det att se gott ut på bild. Kan berätta istället. Stek lövbiffen med lite hackad vitlök och lägg på rad i en ugnsform. Häll ett paket krossade tomater i stekpannan och blanda i lite créme fraiche, ketchup, salt, peppar, oregano och lite röd pesto, låt puttra ett par minuter och bre över lövbiffsskivorna. Täck tomat-täcket med massa ost av någon god sort, typ prästost. In i ugnen på 200-225 grader i kanske… en kvart? Voíla! Hur enkelt som helst och gott är det också.
Efterrätt har inte intagits ännu. Får suga på det. Blir nog en stor kopp te framför Criminal Minds eller så. Wiho!
//ALiCE med ICE