De som känner mig vet att jag är en sån där person som nästan alltid är hungrig… Eller alltså, det är inte så att jag går och är konstant hungrig 24/7, men när det bjuds på mat är jag (oftast) inte den som är den och jag skulle ALDRIG klara en dag utan att äta en stor frukost, en riktig lunch och en rejäl middag, och helst minst ett men gärna fler mellanmål däremellan. Jag älskar mat! God mat alltså. Men jag avskyr skräpmat, chips och sånt, och de senaste åren, i och med att jag slutat äta godis helt och väldigt sällan äter sötsaker, tycker jag oftast att “vanliga” bakverk och desserter är alldeles för söta.
Och det är där dagens kvällsmål kommer in. Min lilla rawfood (om nu havregryn och kaffe kan räknas till rawfood)-kladdkaka som jag bloggat om tidigare. Det är ingen annan som gillar den (utom möjligtvis Sophie) men det är ju bara bra för mig, då får jag allt för mig själv. Och jag tycker den är genuint god. Ett perfekt litet mellanmål, ett substitut till en annars sliskig och allt för söt och onyttig dessert. Servera med turkisk yoghurt (som jag för övrigt också är helt in love with när det gäller tillbehör till desserter. Mycket bättre än glass och/eller vispgrädde!) och några färska bär eller frukter. Fulländning.
Banan, kakao, olika nötter, torkade aprikoser, havregryn, hallon och kaffe mixas till en seg, formbar smet.
Formas till en rund kaka, dekoreras med riven kokos och ställs in i kylen en stund. Servera med turkisk yoghurt. Mumma!
//ALiCE med ICE
