Tag: getost

  • Panerad chèvre

    —

    by

    Alice Andrews
    in , ,

    Hemma hos Cyril fick jag ju panerad chèvre. Och det var sååå gott. Att jag inte tänkt på att laga det förut!? Så enkelt men så gott ju. Jag hade en bit baguette så jag lät bara den ligga framme över natten och sen hacka till smulor, men det bästa är nog ströbröd för det blev lite stora smulor. Hur som. Skär bara önskat antal skivor chèvre, ca 1/2-1 cm tjocka. Knäck ett ägg i en skål och vispa runt lite så vitan och gulan blandar sig. Doppa chèvre-skivan i äggblandningen så att den täcks, och doppa sedan i ströbrödet/brödsmulorna så att osten blir täckt. Stek i olivolja på medelhög värme ett par minuter tills brödet fått färg. Servera bara som det är som förrätt med kanske lite fikonmarmelad till, eller som jag åt det; till lätt lunch med sallad, tomat, balsamico och bitar av torkade fikon. Mmmmmmmmmmmmmumorgasm. Frågor på det?

    //J’ai cuisiné chèvre pané en pain aujourd’hui. C’est siiiiiiii bon. <3 <3 <3

    //ALiCE med ICE

    Hemma hos Cyril fick jag ju panerad chèvre. Och det var sååå gott. Att jag inte tänkt på att laga det förut!? Så enkelt men så gott ju. Jag hade en bit baguette så jag lät bara den ligga framme över natten och sen hacka till smulor, men det bästa är nog ströbröd för det blev…

  • Chèvrebakad lax med rotfrukter och kall yoghurtsås

    —

    by

    Alice Andrews
    in ,

    image

    Ni får ursäkta de halvdåliga mobilbilderna, men det är ju så smidigt att bara fota snabbt när jag vill visa något på bloggen! Sen äger jag ju faktiskt ingen systemkamera… Hur som helst – det här åt vi alldeles nyss! Chèvrebakad lax med rotfrukter (potatis, palsternacka och så blandade jag i lite vitlök och äppleklyftor också) och till det sallad och en fräsch yoghurtsås med smak av ingefära! En jättegod rätt som är hur enkel som helst att göra eftersom den sköter sig själv i ugnen!

    Ingredienser
    X antal laxfiléer
    X antal skivor chèvre/getost
    Rotfrukter
    Vitlök
    Timjan
    Salt och peppar
    Grädde
    Olivolja
    Turkisk yoghurt
    Paprika/chili crème fraiche (eller någonting annat med chili!)
    Ingefära
    Citronpeppar
    Honung

    How to
    Sätt ugnen på 200 grader. Skär rotfrukt (t.ex. potatis, palsternacka, rotselleri, kålrot, morötter etc.) i klyftor och bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olivolja och krydda med timjan, salt och peppar. Du kan också skära ett par, tre vitlökar i tunna skivor och ha med. Sätt längst ner i ugnen i ca 40 minuter eller tills allt mjuknat!
    Lägg laxfiléerna i en oljad ugnsform. Salta och peppra! Skär chèvren och lägg en skiva på varje laxfilé. Ringla över en skvätt grädde. In i ugnen i ca 20 minuter eller tills laxen är klar och osten fått en fin, brun färg.
    Blanda en klick turkisk yoghurt av önskad storlek med lite paprika/chili crème fraiche, eller varför inte sweet chili eller chilipulver…? Krydda med lite ingefära, och smaka av med citronpeppar, honung och salt. Servera kall till lax och rotfrukter!

    //ALiCE med ICE

    Ni får ursäkta de halvdåliga mobilbilderna, men det är ju så smidigt att bara fota snabbt när jag vill visa något på bloggen! Sen äger jag ju faktiskt ingen systemkamera… Hur som helst – det här åt vi alldeles nyss! Chèvrebakad lax med rotfrukter (potatis, palsternacka och så blandade jag i lite vitlök och äppleklyftor…