Posts Tagged ‘ost’

Chokladbollar, gingerbread and starboys

Thursday, October 16th, 2014

Mmmmm. Om man luktar på mina fingrar just nu, så luktar de chokladbollar. Mmmmm. Jag och Moa har nämligen bakat chokladbollar ikväll! Moa är den andra (och enda, förutom jag) svenskan här på Chapou, men det finns faktiskt en annan svensk som också är Erasmus, har dock bara sett henne en gång. Men jag och Moa bor båda i Göteborg och åker på Globala’s avtal. Och ja, vi slog våra kloka huvuden ihop och gjorde svenska chokladbollar till morgondagens “Repas international” då alla skall ta med sig något ät- eller drickbart från sitt land. Det blir kul!

//MMmmmm. Si on renifle de mes doigts, il sente boules de chocolat. Mmmmm. Moi et Moa, l’autre fille suédoise ici à Chapou, avons fait les boules de chocolat suédoises pour le repas international demain. Il sera drôle! 

Kvällen var hur som helst supertrevlig. Vi pratade om det mesta; jämförde svenska och franska universitet (liknande erfarenheter), hur det är att bo här i Toulouse, bilkörning, feminism, lucia… Och så vidare. Vi kommer ju vara de enda som saknar en vitklädd tjej med ljus i håret den 13:e december!! Vi får göra ett eget luciatåg, haha. Det var så himla kul när Brecht (min belgiske vän) kom förbi och vi började förklara vad lucia var för något för honom. Så himla bisarrt när man börjar förklara på engelska, det låter skitknäppt; “so everyone has long, white dresses and the girls hold a candle and have glitter in the hair and there is one girl in the front who has her hands together and candles in her hair which drop stearic sometimes so it burns, and the boys can be, eh, starboys and they wear pointy white hats – a bit like KKK actually – and a stick with a star, or you can also choose to be a little santa or a gingerbread!”.

//Le soir était si agréable et sympa. On a parlé de tout; les universités suédoises et francaises, la bilisme, la feminisme, lucia… et etera. On va être les seules qui va manque une fille avec une robe blanche et les chandelles dans les cheveux le 13 décembre… On doit faire un “train de lucia” haha. C’était si drôle quand on a essayé d’expliquer à Brecht (mon ami belgique) qu’est-ce que la tradition suédoise de Lucia. Si bizarre quand on explique en anglais, hahaha. “Tous les personnes ont les robes blanches, et les filles ont des chanelles et des paillets dans les cheveux et il y a une fille qui a les chanelles dans ses cheveux et parfois elles gouttent l’acide stéarique qui brûle, et les garcons peuvent être, eeeh, les garcons des étoiles et ils portent des chapeaux pointus – un peu similaire que KKK actuellement – et ils ont aussi un bâton avec une étoile, ou on peut aussi choisir d’être un pétit Pére Noël ou un pain d’épice (gingerbread)!”. 

//ALiCE med ICE

Vegetariskt experiment

Wednesday, April 17th, 2013

Hej! Nu kommer ett inlägg om mat igen, hehe… Men det är ju så roligt att experimentera i köket, och jag hoppas jag inspirerar lite när jag delar med mig av vad jag äter och lagar…? Jag har ju trots allt några ganska hårda kriterier när jag lagar mat som jag i alla fall försöker följa:

– Att det skall vara nyttigt (åtminstone inte fööör onyttigt)
– Att det skall vara gott
– Att det skall vara så billiga råvaror som möjligt
– Att det helst skall vara enkelt och snabblagat
– Att det helst inte skall innehålla några onödiga tillsatser, halvfabrikat och andra konstiga saker
(Och så plus i kanten om råvarorna råkar vara ekologiska, kravmärkta och/eller närproducerade, eller om rätten råkar vara fri från kött!)

Inte helt lätt att uppfylla alla dessa kriterier vid varje tillfälle, men man kan ju försöka i alla fall! Åter till dagens middag då, som blev lite av ett experiment… Eller ja, åtminstone min del. Pierre köpte ju 10 kg ekologisk och närproducerad köttfärs för 85 kr/kg från en arbetskamrat som slaktar sina djur via Varekils slakteri (och inte Svanesund som jag skrev sist), så vi har ganska mycket kött i frysen om man säger så. Vi tog fram 2,5 kg i veckan och har gjort köttfärssås av hälften och idag gjorde jag lasagne av resten. Men jag ville äta vegetariskt…

image

…Så min middag (till höger) blev som sagt lite av ett experiment! Jag ville kombinera LCHF:arnas (och andra som drar ner på kolhydraterna) lasagneversion med zucchini/squash istället för lasagneplattor, med en vegetarisk spenat- och ricottavariant.

image

Zucchinin hyvlade jag bara tunt med en osthyvel, och det funkade alldeles utmärkt att använda som lasagneplattor. Nästa gång skall jag prova ha det som pasta för det är också populärt bland fitnessbloggarna! Hur som helst – varvade zucchinin med en välkryddad spenat- och krossade tomaterblandning samt en ricotta- och gräddblandning som jag spicat till lite med cayenne, salt, peppar och chili. Avslutade med några skivor ost och lät vara inne i ugnen på 200 grader (alltid 200 grader när jag lagar mat, hehe) i typ 20 minuter.

image

Resultatet? Gott! Kunde dock blivit ännu bättre. Skall definitivt göra en sån här lasagne igen, fast nästa gång skall jag kanske prova med keso istället för ricotta (efter jag kollat kilopriset – jag kör med det som är billigast hehe), ha liiite mindre chili i för det blev en ganska stark lasagne, samt ha fetaost eller någon annan stark ost i, eller åtminstone lite mer än bara som topping som jag hade nu. Och om jag vill lyxa till det kanske ha i lite till exempel rostade valnötter och/eller pinjenötter… fast då stiger ju iförsig priset något… 😉

image

Hur som helst, ni som liksom jag försöker äta lite mer vegetariskt, prova göra lasagne och involvera spenat och ricotta istället, det passar jättebra ihop! Och ni som försöker minska ner på kolhydraterna (inget jag gör, ville bara testa!), zucchini funkar jättebra som lasagneplattor!

Det var allt för mig för den här gången. Imorgon är det torsdag och jag ska ha en EH-date med fina Clara. Sen är det fredag och vi skall käka hos mina päron, och så är det heeeelg. Åh så skönt. 49 dagar kvar till studenten också. Keep up!

//ALiCE med ICE