Tag: salmon

  • Christmas Eve 2013

    God jul på er allihopa! Hoppas ni haft en fin julafton. Jag har haft turen att växa upp med julaftnar fulla med förväntan, glädje, god mat, familj, släkt och massor av paket, men jag vet att det finns många – både barn och vuxna – som inte ser fram emot julen, då det också kan vara en högtid som innebär ångest, press, bråk, för mycket alkohol, ingen tomte och saknade familjemedlemmar. Och för er som har/haft det så, en extra stor kram! Kram till er andra också så klart. God jul!

    Min julafton har varit bra, lugn och skön och lagom många paket. Det var så roligt att se min lilla kusin Eriks förväntan och reaktion på tomten, som vi kunde se redan nere på gården från balkongen. God mat och fina paket, och jag är väldigt nöjd över de jag gav bort också. På morgonen fick jag och Olivia var sin julklapp (Eriks paket spred vi ut under dagen så att det inte skulle bli långtråkigt), och då fick jag dessa fina stickade sockor av mamma:

    image

    Hade med mig ett antal potentiella julafton-outfits, men ville ju behålla sockorna på och då passade min fina gröna klänning som jag köpte i Stockholm sist jag var här bra. 50 spänn pröjsade jag, inte illa för denna klänning:

    image

    image

    Jag gick ut på en promenad runt Långholmen på förmiddagen, sen kom jag hem och gjorde i ordning mig och så kom Björns (Björn = min mormors man för er som icke vet) dotter Anna och hennes sambo Maria över på lite glögg. Sen vart det i vanlig ordning dags för Kalle, och paketöppning, dans runt granen och middag med julskinka, lax, köttbullar, janssons osv. Fast jag skippade förstås skinkan i år. Har i för sig aldrig varit förtjust i något på julbord – gillar varken skinka, korv, janssons, sill, vörtbröd eller rödbetssallad, det enda goda är laxen. Så lax åt jag! Är ju trots allt fiskätande vegetarian.

    Anyways, julklappar! Fick massa fint. Jag och Olivia fick varsin Maggio-biljett, tjoho! Längtar redan.

    image

    Av systra mi fick jag en burk hemmagjorda torkade äpplen, så himmelens goda.

    image

    Fick också detta fina Rosa bandet-armband av min syster, vilket fick ansluta till fuck cancer-armbanden och The deathly hallows som var en julklapp från min barndomsvän Fanny. Passar väldigt fint ihop tycker jag, tack sis! <3

    image

    Av mamma och pappa fick jag också ett par UrbanEars-hörlurar. Yaaaay! Svinbra ljud, tvättbara delar och dessutom mikrofon. Tusen tack!!

    image

    Sen fick jag en ljuslykta av salt, directly from Himalaya, av min morbror Thomas och Erik, fina träningskläder från min moster Lollo och pengar av mormor och Björn. Och ett papper med utklippta sängar från IKEA-katalogen påklistrade, meaning; m & p bidrar till en ny säng till mig sen när jag flyttar. Yaay! Tusen tack för alla fina presenter allihop <3

    //ALiCE med ICE

    God jul på er allihopa! Hoppas ni haft en fin julafton. Jag har haft turen att växa upp med julaftnar fulla med förväntan, glädje, god mat, familj, släkt och massor av paket, men jag vet att det finns många – både barn och vuxna – som inte ser fram emot julen, då det också kan…

  • Galen i fredagar?

    Tjoho fredag! Åh va härligt. Jag lyssnar ju på radio hela dagarna, eller i alla fall på andra turen som tar mellan tre och tre och en halv timmar, och nu när det är så lite post brukar jag lyssna på Välkommen till Sverige i P3 och början på sommarpratarna i P1, brukar inte hinna lyssna på hela. I alla fall, i dagens Välkommen till Sverige (som för övrigt är asskönt, älskar den manliga programledarens underbara småländska dialekt och deras softa dialoger), snackade de om varför svenskar är så galna i fredagar, en italienare undrade nämligen detta. Är vi så galna i fredagar, i jämförelse med resten av världen liksom? Tja jag älskar då fredagar i alla fall. Äntligen är veckan slut och helgen här. Sen är det ju såklart annorlunda för de som jobbar på helgerna, eller de som kanske inte har en familj att fredagsmysa med eller vänner att festa med. Men jag tror att de allra flesta diggar fredagar.

    Jag ska i alla fall äta väldigt god mat denna fredag till ära. Grillad lax med ugnsbakad potatis och en kall örtsås med egenodlade kryddor. Ska fixa med zucchinin i vitlök och olja nu också, blir ett gott grillat tillbehör. Glad fredag på er!

    //ALiCE med ICE

    Tjoho fredag! Åh va härligt. Jag lyssnar ju på radio hela dagarna, eller i alla fall på andra turen som tar mellan tre och tre och en halv timmar, och nu när det är så lite post brukar jag lyssna på Välkommen till Sverige i P3 och början på sommarpratarna i P1, brukar inte hinna…

  • Chèvrebakad lax med rotfrukter och kall yoghurtsås

    image

    Ni får ursäkta de halvdåliga mobilbilderna, men det är ju så smidigt att bara fota snabbt när jag vill visa något på bloggen! Sen äger jag ju faktiskt ingen systemkamera… Hur som helst – det här åt vi alldeles nyss! Chèvrebakad lax med rotfrukter (potatis, palsternacka och så blandade jag i lite vitlök och äppleklyftor också) och till det sallad och en fräsch yoghurtsås med smak av ingefära! En jättegod rätt som är hur enkel som helst att göra eftersom den sköter sig själv i ugnen!

    Ingredienser
    X antal laxfiléer
    X antal skivor chèvre/getost
    Rotfrukter
    Vitlök
    Timjan
    Salt och peppar
    Grädde
    Olivolja
    Turkisk yoghurt
    Paprika/chili crème fraiche (eller någonting annat med chili!)
    Ingefära
    Citronpeppar
    Honung

    How to
    Sätt ugnen på 200 grader. Skär rotfrukt (t.ex. potatis, palsternacka, rotselleri, kålrot, morötter etc.) i klyftor och bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olivolja och krydda med timjan, salt och peppar. Du kan också skära ett par, tre vitlökar i tunna skivor och ha med. Sätt längst ner i ugnen i ca 40 minuter eller tills allt mjuknat!
    Lägg laxfiléerna i en oljad ugnsform. Salta och peppra! Skär chèvren och lägg en skiva på varje laxfilé. Ringla över en skvätt grädde. In i ugnen i ca 20 minuter eller tills laxen är klar och osten fått en fin, brun färg.
    Blanda en klick turkisk yoghurt av önskad storlek med lite paprika/chili crème fraiche, eller varför inte sweet chili eller chilipulver…? Krydda med lite ingefära, och smaka av med citronpeppar, honung och salt. Servera kall till lax och rotfrukter!

    //ALiCE med ICE

    Ni får ursäkta de halvdåliga mobilbilderna, men det är ju så smidigt att bara fota snabbt när jag vill visa något på bloggen! Sen äger jag ju faktiskt ingen systemkamera… Hur som helst – det här åt vi alldeles nyss! Chèvrebakad lax med rotfrukter (potatis, palsternacka och så blandade jag i lite vitlök och äppleklyftor…