Borgerliga intressen men hjärtat till vänster

Category: Gammalt Page 1 of 79

Sommaren 2021

Sommaren 2021 är inte över ännu, det är den inte. Det är fortfarande varmt i luften och jag planerar att fortsätta med mitt nyårslöfte, d.v.s. bada utomhus minst en gång varje månad. Och nostalgiker som jag är vill jag ju gärna ha allting samlat, sparat, dokumenterat. Men jag är för lat för att göra ett inlägg om varje grej jag gjort i sommar, så här kommer ett långt inlägg inlägg som bara samlar allt! Håll till godo!

OK, sommaren började väl ungefär när jobbet tog slut. Här är bilder från de sista dagarna med niorna, vilkas arbetslag jag ingick i. Jag fick betalt för att göra en massa ploj, typ som Fånarna på farmen, bowling, äta på restaurang och höghöjdsbana. Kanon var det. (:

ÄLSKADE höghöjdsbanan. Var så kul.
Alla lärare fick respektingivande hjälmar
Anna och Mikael, mina härliga kollegor, och jag 🙂
Jag cyklade till och från Fånarna på farmen på Hisingen, en rätt rejäl cykeltur, och på väg tillbaka träffade jag de här gulliga eleverna från min favoritklass 9B. Det var lite sorgligt för det var i princip sista gången jag såg dom eftersom jag inte kunde vara med på själva skolavslutningen. Så Aida tog en selfie, med Alissa, Karl & Lowe också.
Haha så roligt när jag visade Mim den här bilden, för hennes reaktion var “men herregud va små de är!!!” medan Paulinas reaktion var “men dom ser så stora ut!!!”. Paulina sa att det var för att jag brukade prata om dom som “the kids” så hon hade väl mentalt inte förväntat sig tonåringar. Medan Mim väl inte sett tonåringar på länge? Idk haha.

Idre 16-22 juni

Ja och sen kunde jag ju som sagt inte vara med på skolavslutningen, för att jag drog till fjällen! Det har jag ju redan lagt upp bilder på, men här kommer i alla fall några för att summera Idre:

Vår första vandringsdag var den längsta då vi gick runt Nipfjället och såg det här fjället, Städjan, i fjärran
Pappa i sin utomordentliga vandrings-outfit (d.v.s. jeans och fejk-skinnjacka) + Olivia och mami
Lunchpaus vid en raststuga
Vid slutet av vandringen tog vi ett bad i en fjällsjö
Andra dagen besteg vi Städjan och det var såhär dimmigt hela vägen upp
Men så lättade det när vi väl var på toppen! Fantastiskt
Då kan man va såhär glad
Till helgen kom min lill-kusin Gustaf och min morbror Thomas upp från Falun. Den fjärde dagen åkte vi till Fulufjällets nationalpark
….där vi besökte Sveriges högsta vattenfall. Mäktigt
Vår sista vandringsdag då det bara var jag, Olivia och m & p igen. Vi villade bort oss lite, eller snarare skulle vi ta en “genväg” tillbaka (trots mina varningar om att vinterleder inte brukar passa på sommaren!!!) men det blev en senväg då vi till slut vände efter en lite väl äventyrlig myrmark hahaha. Här väntar jag & O på m & p och jag ville ta en selfie men Olivia orkade inte komma till mig så jag tog en på avstånd hahaha.

Sommarkollo 10-12/6

Typ direkt när jag kom hem från fjällen åkte jag på sommarkollo 2.0 med Mim, Popp, Jenny och resterande i gänget från förra året. Den här gången var vi på Orust och det blev workshop i kroki, körsång, fridans och meditation men även god mat, bastu och klädbyte.

Jag & Mim och den utomordentliga välkomstdrinken à Mim och Josefine. Den innehöll djinn och hemmagjort rabarbersaft bland annat. SÅ gott.
Vet inte hur många gånger jag fått höra frågan om jag och Mim är syskon det senaste året (sen hon klippte av håret förra sommaren d.v.s.). Vi är ju egentligen inte så lika ansiktsmässigt, men vi är båda mörka och har kort hår och samma kroppstyp och längd, och ofta typ likadana kläder (standard är cykelbyxor och sport-bh hahaha). Älskar na <3
Kollo-truppen samlad, från vänster: Josefine, Yrsa, Jenny, jag, Popp, Ina & Anna

Cats & dinasaurs 13/6

Samma dag jag kom hem från sommarkollot var Milena och Paco i stan, de bodde hos Erik, så vi möttes alla upp och gick på Cats and dinasaurs tillsammans. Så jävla bra var konserten! Och det var så kul att få träffa några Lunda-vänner igen. 🙂

Min födelsedag 29/6

Ja sen fyllde jag ju år. Eller däremellan var det midsommar, men jag gjorde tbh ingenting på midsommar. Var nyss inflyttad i nya lägenheten och ville bara hålla på med den. Så vi hoppar till min födelsedag då jag blev 27. Hualigen. Hur som helst bjöd jag i alla fall Olivia på födelsedagsfrukost (för det kändes depp att äta födelsedags-frulle själv!!) och hon bjöd mig sedan på lunch och födelsedags-öl. Så mysigt!!!

Mmmmmmm IPA <3 Kan inte dricka nån annan öl nuför tiden. Har blivit sån öl-snobb hahahah vill bara dricka dyr öl. Alltså inte för ATT den är dyr utan för att det är SÅ mycket godare med fräscha ipor och eventuellt surisar än med lager. Kan inte dricka lager längre såvida jag inte redan har ett par öl under kragen redan så att säga.
Vi åt på Usagi
Sen hade jag bjudning på kvällen för mina närmsta vänner och MAMI! <3 Poppade champagnen jag fått av kollegorna i avslutningspresent
Så gulliga <3 <3 Matilda min äldsta vän (vi har känt varandra sen vi var tio, då vi umgicks, och sedan gled vi isär i gymnasiet när hon gick estet och blev vänster och jag fortfarande inte fattat att jag också var det hahaha, sen hittade vi tillbaka till varandra igen några år senare), Erik och mamma

Och så Popp, jag och Mim

Rave 3/7

En annan dag gick jag, Erik och Popp på rave men först ett par öl på min fantastiska balkong. Den har kvällssol. Älskar detta gäng <3

Astrid Lindgrens värld & Glasriket 7/7

Jag, Olivia och mamma åkte ner till Småland för att träffa kusinerna Erik & Gustaf (och Thomas, Ulrika och Ingrid också såklart) eftersom de skulle på Astrid Lindgrens värld och det är ju “nära” Gbg. Var så mysigt att träffa dem igen.

Här väntar vi på att Bröderna Lejonhjärta ska börja, och jag och Gustaf har bytt keps
Fascinerande med Nils Karlsson Pyssling-huset. Fast bäst tyckte jag var Ronja Rövardotter-showen, musiken var så himla bra
På kvällen sov vi på hotell i metropolen Hultsfred. Så mysigt att få hänga med mamma och Olivia!

Lise på besök

Lise kom på besök under de där varma dagarna i juli. Så himla kul att ha henne här! Vi badade i Bergsjön, gick på second hand och drack öl på 2a lång med Erik. Kommer ej heller ALDRIG att glömma att jag vann över Erik på armbrytning denna kväll. Mycket stolt hahaha.

Mat + öl nr 1 på En Deli Haga
Öl nr 2 uppe vid Skansens Krona
Mkt bra utsikt där (man måste ju visa Gbg)
Öl nr 3 + snus på Andra lång. Mycket bra kväll!

Mims födelsedagsfirande 14 & 17 juli

Sen fyllde den här pinglan år också! 29 blev hon tjoho. På själva födelsedagen den 14e var vi och badade i hettan (och Jenny, höggravid kämpade på. JAG höll på att dö av värme på väg till badstället, kan ni då tänka er henne!?).

Vi hjälpte Mim att måla skyltar
Och käkade middag
Sen var själva födelsedagsfesten lördagen den 17e. Vi var ett par stycken som var där tidigt och hjälpte till, och fick instruktioner av den här projektledaren
Mims mamma bor så fint med utiskt över älven och Kungälvs fästning
Dansgolvet var det bästa. Mim hade hyrt högtalare så det dånade på rätt bra

Delsjön med Maja 16/7

Ja, dagen innan Mims fest var jag och Popp vid Delsjön en sån där fantastisk sommarkväll då det aldrig blev kallt. Hon bjöd på fantastisk trerätters tillagat på Trangia-kök.

Belgien 18/7-2/8

Ja och sen åkte jag ju till Belgien i två veckor! Det var SÅ fint att få träffa Paulina igen, två månader är för lång tid. Eftersom det var corona fortfarande och jag bara tagit en spruta så var resan ner rätt nervös – jag åkte ju genom både Danmark, Tyskland och Nederländerna innan jag nådde Belgien och resan tog allt som allt ca 22 timmar (eller 23 dörr till dörr). Tänk om man inte haft något flyg-samvete, då hade man kunnat flyga ner på två timmar typ, och dessutom billigare än buss! Men men. Underbart var det i alla fall att vara hud mot hud igen. Vi gjorde en himla massa acroyoga, jag fick äntligen träffa hennes två syrror som var hemma de första dagarna, hennes föräldrars hus (dock ej föräldrarna ännu), och såklart Bryssel. Vår ursprungliga plan var också att åka till Frankrike men de skärpte sina restriktioner, så då tänkte vi åka till södra Belgien men där blev det ju översvämning. Så till slut blev det att vi stannade i Bryssel hela tiden. Men det var jättefint det med, det viktigaste var ju att bara ses <3

Jag rapporterade hela vägen alla olika destinationer: tågbyte i Lund, byte till buss i Köpenhamn, anlänt i Amsterdam på morgonen, på bussen till Bryssel…. osv
Mycket exotiskt med lagligt gräs! D.v.s. utan THC (det som gör en hög), bara med CBD som ska göra en avslappnad, minska ångest, göra det lättare att somna… osv. Jag tyckte tbh det knappt gjorde någonting men var ju kul att prova i alla fall haha. Luktade och såg ut exakt som THC-gräs though – hur ska polisen kunna skilja på dem!?

Som sagt, en massa acroyoga i olika parker gjorde vi. Här skyddar jag mig från regnet haha
Belgisk öl på en uteservering med Lorena, Paulinas yngsta syster

Roadtrip med Popp 4-7 augusti

Jag hann vara hemma en natt, och sedan drog jag och Popp ut på roadtrip! En favorit i repris från förra året, och precis som då åkte vi norrut till Bohuslän. ÄLSKAR Bohuslän, det är så jäkla vackert!

Vår första dag åkte vi till Orust där vi fikade på Fröken Trulls och sedan parkerade vid en hamn som jag markerat på Google maps men inte minns namnet på. Nära Morlanda i alla fall. Där lagade vi middag och njöt av källssolen.
Inte dålig solnedgång!
Vi parkerade stealthily på en parkering där man inte fick campa – men med en vanlig kombi ser man ju inte att nån sover där så det går bra 🙂 Frukost vid havet – sån LYX.
Vår eminenta frukost-utsikt! Spegelblankt och soligt.
Dagens utflykt var Ramsvikslandet så vi åkte norrut tillbaka till fastlandet och ut mot kusten igen. Popp körde utomordentligt (hon övningskör och jag är hennes handledare hehe). Mycket sned horisont I KNOW men det var självutlösare.
Otroligt vackert där!
Välbehövlig paus i vandrandet på Ramsvikslandet
Sen åkte vi till en favorit från förra året, nämligen Bovallsstrand. Vi sov där första natten 2020, och visste att det var ett bra ställe. Vi firade med ljummen folkis och middag på badholmarna
Kvällsdopp
Kvällsläsning
Och fantastisk solnedgång precis som förra året! Rekommenderar starkt solnedgången på Badholmarna i Bovallsstrand. Och på parkeringen står man gratis och har toa och rinnande vatten precis bredvis.
….och det här som sov-utsikt! 🙂
Vår sista natt spenderade vi här, inne i en fjord. Minns inte var den heter, den norr om Gullmarsfjorden i alla fall (tror jag). Nära Brodalen i Lysekils kommun! Det kändes lyxigt med skog men samtidigt havet – lite som en sjö fast fortfarande hav? Dramatiska klippor och mysig badplats med andra övernattande gäster
Middag lagade vi i kvällssolen på Trangia-köket, som sig bör
Dagen efter promenerade vi upp till utkiksklippan och drömde om att bo såhär. WOW.

Koster

Sen hann jag vara hemma i ytterligare nån dag innan det bar av till Spekeröd och sedan vidare ut till Nordkoster för att hälsa på Mim och hennes mamma Lotten. Så underbart!! Koster var kritvita stränder, dramatiska Bohuslänska klippor, och kristallklart vatten. En känsla av tropik, fastän man är i Sverige.

Kristallklart vatten och vita stränder
Mim tyckte ett barns fotavtryck i sanden var för gulligt
Vi drack vin på en restaurang en kväll, och beundrade glaskonsten
Lotten frågar om vi behöver mer smör haha
Vi hittade en naken-strand där vi hängde båda dagarna p.g.a. gött att vara naken, och så är Mim om möjligt ännu mer nudist än jag hahaha

Träffa Erik 14/8

Tillbaka i Gbg och i lördags träffade jag Erik. Vi drack öl i vinden uppe vid Masthuggskyrkan och gick sedan vidare till vad-den-där-baren-nu-heter-som-ligger-vid-Stigbergstorget-och-brukar-spela-techno. Trevligt var det i alla fall. <3

Ja men det var väl alles? Sommaren i GEBEGE so far. Finns fortfarande mer att hämta!!! PUSS

Valborgsbrunch i Winstrupskollektivet

När det var valborg så brunchade vi i Winstrupskollektivet (där Sebbe bor alltså). I Lund är det ju annars tradition att en går ut så tidigt som 06.00 på morgonen och börjar festa i Stadsparken. Inte riktigt min grej, så vi brunchade vi rimliga 11-tiden istället, med våfflor och frallor och hummus och mimosa och massa annat fint och gott! Mkt bra start på en härlig dag som avslutades med rave på Strawberry Farm, lika bra som alltid!

Maisie gjorde våfflor…

Det skålades…

Mkt nöjd över denna bild

Sebbe, Pola & jag e riktigt coola här tycker jag ändå

Seb & Pola e ju också gulliga (Sebbe bor alltså med Maisie från UK och Pola från Polen)

“I have a brilliant idea! Take a photo now!!” Ok.


Visst ser det drömmigt ut ändå!?

Efter brunchen gick jag och sebbe och gjorde ett studiebesök i Stadsparken för att se hur det var. Det var…. väldigt mycket folk, många fulla människor (klockan var då två och de hade ju hållit på sen tidig morgon) och väldigt mycket skräp-

Efter den lilla utflykten åkte vi hem och vilade oss och sedan var det som sagt dags för Strawberry farm party på kvällen som var lika bra as always! Har dock bara en dålig bild:

Image may contain: 12 people, people smiling, people standing and outdoor

Annorlunda valborg mot som vanligt! Resulterade dock i att jag inte orkade åka till Malmö och demonstrera dagen efter utan det blev bara den autonoma demon i Lund som var ganska så liten… oh well you can’t do everything. Glad valborg & god kampdag på första maj!

Antifa SWEAT queer rave

Var på “Antifa fitness SWEAT” klubb igår, en underground-klubb i Malmö. Kul att få testa på Malmös underground-uteliv också 🙂 Mycket fint folk och mysig klubb i ett industriområde som påminde om Ringön i Gbgay där det också hålls en massa svartfester. Fast till skillnad från många svartfester som numera tjänas enorma summor pengar på med höga inträden (minst 200 kr) och en hel apparat bakom, så var detta en solidaritetsfest där pengarna gick till hbtq-flyktingar.

Innan vi promenerade till klubben var vi ett gäng hos Matilda som bor i Malmö och käkade mat som hon lagat – glutenfri och vegansk, så jävla gullig!! <3

“A QUEER ANTIFASCIST MASH-UP-PEPP-PARTY
brought to you by a group of free agents & SWEAT Queer Rave Collective, with support from ØKA.

In times of political depression it is easy to get hopeless. But now, more than ever, we need our collective energy to fight fascism all that we can, in every way possible. Therefore, as queer antifascists and anarchists, we wanna get together to start build up that energy and that momentum. THE TIME IS NOW.”

…stod det på eventet. Jag ba: YASS! Sounds good. Här är jag och Jodie när vi tror att Ryan fotar oss, men tydligen blev det en liten film. Matilda och Sara var med också på klubben, men de andra gick hem. Träffade även Gabbe som kommit ner enda från Gbgay, den var inte den enda gbg-queer:en jag såg/träffade 🙂

Dock när jag skulle hem så fuckade Skånetrafiken upp och ställde in alla tåg från Triangeln av oklar anledning så gick säkert 8 km igår i en rasande takt för att hinna med sista tåget från centralen istället. Hann iaf, phiew.

Det var allt för nu hejdå (:

Försommarkväll på Ghettoplayan

I Majorna finns en liten strand vid Röda Sten som kallas för Ghettoplayan. Där hängde vi förra helgen. Om en sitter med ryggen mot muren så lyser eftermiddagssolen direkt på, och det är ingen vind, så det var så varmt, som en riktigt tryckande augustidag. Underbart! Först var det bara jag och Sebbe, men sen anslöt fler. Mycket trevligt 🙂

Sebbe vid strandkanten

Gabbe

Sebbe, Madde och Carro

Gulligaste

Coola kids

Gabbe och Sebbelicious

Gabbe hade peppat om att få sätta igång elden hela eftermiddagen och vi ba “neeej det är alldeles för varmt!!”. Men när solen började gå ner fick han äntligen sätta igång, haha

Sommaridyll

Nu var elden igång!!

Annelie

Klart slut

Konfrencier on fleek

Igår hade vi programsläppsfest för West Pride. Jag hade fått äran att vara konfrencier och höll låda i ca 45 minuter, vilket var skitkul. Älskar ju att vara i centrum och stå på scen och sånt hehe. Fick mycket beröm efteråt också, så det var kul. Jag hade såklart sagt till flera av mina vänner att komma dig, och det gjorde de! Sophie var där till exempel, och Milla och Matilda. Aytan från min svenska för asylsökande-grupp (!). Mim och hennes norska vännina Sigrid kom också, och som en överraskning kom även Olivia, Sebbe, Oscar och Elvira direkt från Djurens Rätts kick-off i Mölnlycke. Blev så glad av att de kom allihopa!! Jag var on fleek också:

Hade fixat håret assnyggt if I may say. Ska klippa det ännu kortare än i öronhöjd som jag har nu, någon gång inom en snar framtid.

Bild vid mina pride-flaggor också pga det var ju ändå pride-fest! Mkt politiska budskap i den här bilden hehehehe #smygpropaganda

Och juste, sen har jag ju även blivit av med min tandställning finally! 1,5 år senare är mina tänder SÅ fina!!!! KOLLA:

OK slut på narcissism nu, över till love-spreading. Alltså jag hade så kul igår!!!! Konfrencierade som sagt i början, och sedan drog jag, Olivia, Sebbe, Oscar och Elvira (de två sistnämnda direkt från Stockholm, volontärade med dem på Emmaboda förra året), Mim och Sigrid till Andra lång för att dricka billigare öl (den på Gretas var asdyr och äcklig). Där drack vi två öl och kom precis när några lämnade ett bord, så himla time:at. Sedan tillbaka till Gretas (eftersom ju vi hade gratis entré där sen tidigare och lämnat våra jackor) där vi dansade dansade dansade en massa. Log så mycket hela kvällen pga hade så kul och var så glad att alla var där (typ) för min skull!!! <3 <3 <3 <3 Så kul att festa med min syrra också. Gretas suger ganska mycket – alldeles för o-queert, otrevliga vakter, tar betalt för vatten, musiken är dålig osv, men vi hade så himla kul ändå.

Den som flyr har inget val, ingen människa är illegal

Idag är Göteborg grått och regnigt som bara den, classic. Poff så försvann vintern vi hade ett par dagar och det blir blött och grått och jävligt istället. Längtar SÅ tills jag och Sebbe flyr landet för en stund. Just nu lutar det åt att vi blir borta ca 1,5 månad men det är fortfarande inte riktigt bestämt ännu. Hur som helst skall det bli SÅ skönt att slippa ifrån Sverige för det är så sjukt deprimerande här under vinter-halvåret. Hela befolkningen hamnar i någon sorts kollektiv depression liksom?

I lördags var jag i alla fall med och anordnade Ingen Människa Är Illegal:s klubb Klubb Illegal. Det var skitfin och gick jättebra. Var klädd såhär kvällen till ära:

fuckracism

Fin tröja va? Fuck racism. No borders, no nations, stop deportations. Den som flyr har inget val, ingen människa är illegal. Vad ska vi göra? Krossa rasismen! När när när? Nu nu nu! You have to understand, that noone puts their children in a boat unless the water is safer than the land. Osv.

Denna måndagen är rätt lugn för mig, och veckan likaså, har lite möten inplanerade och så, men inget stort. Har en guidning imorgon och nästa vecka en till, och så drar jag dessutom igång en kurs för nyanlända asylsökande i svenska. Ska bli skitkul att få vara kursledare åt det, och ännu ett jobb som är _relevant_ för det jag pluggat. Så himla kul! Har förresten hänt en annan grej på jobb-fronten: har fått uppdrag som PLATSCHEF på West Pride!!! Skall vara platschef för West Pride Ung och det ska bli så jäkla sinnessjukt roligt!!!! Ser SÅ fram emot West Pride 2016 nu! Det är ett ideellt uppdrag på ca 20 % så det blir lite som en praktik nu i vår, som blir väldigt intensiv framåt maj-juni. Ska bli så kul! Och på tal om utbildning, mitt examensbevis damp äntligen ner i brevlådan häromdagen! På mycket fint och tjockt papper och med stämplar och underskrifter och grejer. Fancy pancy. Scannade in det, såhär fint ser det ut (dubbelklicka för större bild):

examensbevis examensbevis2

 

Ha en fin vecka allihopa, pusssssssssssssssssss

//ALiCE med ICE

 

Middag, sällskapsspel, storhandling & Technu

Igår var jag och Sebbe hos Johnne och Angela på middag. Supertrevligt, de bor hur fint som helst i kollektivet Dammen ganska långt ut på Hisingen. Åh, skulle vilja bo i kollektiv nån gång, så himla mysigt och ombonat hade de fått det. Drömmen vore ju att bo ett gäng fina människor i ett hus någonstans en bit utanför Göteborg (men ändå inom kollektivtrafik-avstånd och om en får drömma cykelavstånd, fast ändå nära natur!), med trädgård där det finns krydd-land, fruktträd och där en kan odla. Och så har en ett gemensamt stort kök och vardagsrum, men egna hushåll. Fint det hade varit. Oh well, gårkvällen var skitfin i alla fall, asgod dumpster-middag och rödvin och sällskapsspel och trevligt snack. Testade att röka vattenpipa också som jag aldrig gjort förut, det var… kul? Kanske inget jag skulle göra igen, men ah, kul att ha testat i alla fall. Kommer ihåg när alla höll på att göra det när jag gick typ på högstadiet/gymnasiet, men jag hängde inte med de coola kidsen då så jag testade aldrig, haha.

Idag började vi dagen med att låna Sebbes mammas bil för att lajva samboliv och åka och storhandla på Ica Maxi Mölndal! Dock med egna matlistor men ändå. Handlade för över 900 spänn. 900 spänn!?!?! What the fuck, hur kan en spendera så mycket pengar i en mataffär!? Sick. Har nog aldrig handlat för så mycket pengar tror jag. For realz. Men ahja, nu behöver jag förhoppningsvis inte handla på ett bra tag. Och lönen har swishat iväg hur snabbt som helst. Fattar inte hur det går till??? Mysterium indeed. Passade på att städa kylskåpet och möblera om i skafferiet när jag ändå skulle packa in matvarorna, så nu har jag lite mer koll på vad jag faktiskt har hemma. Till exempel har jag nu tydligen tre kokosolje-burkar? Och tre paket med solroskärnor (varav två var öppnade?). Och fyra (!!!) flaskor olivoljor, varav två halvfulla? Som sagt, struktureringen av skafferiet var välbehövligt så jag har lite bättre koll och inte tror att saker är slut när jag i själva verket har massa långt in i skafferiet, haha.

Och idag mina vänner så ska vi på feeezt! Jag, Sebbe, Carro, Wendela och Matilda ska på Technu:s halloween-fest. Det blir kul! Glitterklubben + 1 (och eventuellt minus en beroende på om Wendela kunde följa med i slutändan). Fint blir det i alla fall, och vi ska ha taco-middag innan. Jag ska duscha länge och sminka mig länge och vara fab as fuck. Looking forward. Två bilder får illustrera detta: 1) bild från i somras, någonstans tidigt på morgonen när solen just gått upp och vi är på rave, och 2) någon gång i slutet av sommaren när jag, Carro och Wendela käkade pizza ingen en annan fest. :)))

13410730_10201809823525503_962627866_o

p1090823

//ALiCE med ICE

Fooled pork och en jäkla massa tillbehör

Okej. Så vi åt världens godaste mat idag. Lagade mat i säkert tre timmar sammanlagt men herregud så gott det var så det var det värt. Fooled pork alltså, då jag följde receptet från Jävligt Gott. Ett asbra recept som alltså består av en vegansk version av pulled pork som var så hype:at för ett par år sedan. Och jag lovar, this would fool any meat eater. Omogen jackfruit blir liksom – efter att ha kokat nästan en timme i en god ale, buljong och smoked paprika och därefter gottat sig i ugnen marinerat i en hemmagjord bbq-sås (som jag för övrigt också följde Jävligt Gott’s recept på) med rökig smak av chipotle och smoked paprika avrundat med sötma från farinsocker och ketchup, sälta från soja och surhet från äppelcidervinäger – alldeles trådigt, precis som griskött som kokat länge. Som sagt, it would fool any meat eater. Som tillbehör hade vi pitabröd, följde detta enkla recept, en hemmagjord coleslaw också efter Jävligt Gott’s recept, picklad rödlök som jag gjorde enligt detta recept, samt sallad. Coleslaw:en innehöll majonnäs och jag vill inte köpa färdig (finns till exempel Coop:s lågprismajonnäs som är accidently vegan, eller Astrid och apornas, men det är väldigt enkelt att göra själv med kikärtsspad och en gnutta tålamod när en droppar i oljan så att det inte skär sig, så jag gjorde en egen enligt detta recept (som egentligen är på vegansk aioli men ta bort vitlöken så blir det typ majonnäs). Och voilá! Mycket date-vänlig middag om en vill imponera, både på veganer och icke-veganer. 🙂

 

PICKLAD RÖDLÖK

p1090917

Till picklad rödlök behövs 1 dl ättiksprit på 12 % (men jag hade bara 24-procentig så då blandar en bara en halv dl 24-procentig ättika med en halv dl vatten), 2 dl strösocker, 3 dl vatten och 2 rödlökar. En kokar upp vatten, ättika och socker, låter svalna till ljummet, och häller sedan över rödlöken som en skivat tunt och lagt i en förslutningsbar burk. Håller 1-2 veckor i kyl. Och voilá! På bilden har jag precis hällt över lagen, men efter något dygn blir den alldeles vackert rosafärgad av rödlöken 🙂

p1090926

 

VEGANSK MAJONNÄS

p1090918

Sen gjorde jag den veganska majonnäsen som jag i sin tur skulle ha i coleslaw:en. Till det behövs 3 msk kikärtsspad, 1 msk vitvinsvinäger/äppelcidervinäger, 1/2 tsk senap, 1 vitlöksklyfta (valfritt), salt & peppar och 2 dl rapsolja.

p1090919

En börjar med att vispa alla ingredienser utom oljan tills det blir lite fluffigt. Typ såhär:

p1090920

Sen kommer den svåra biten. Medan en vispar så skall en försiktigt droppa i oljan lite i taget, i början ett par droppar och sedan en liten stråle, men absolut inte allt på samma gång och en måste vispa hela tiden. Detta kan vara bra att vara två personer att göra, eller se till att skålen med kikärtsspadsröran står stadigt och att en häller med sin skriv-hand, och att saken en häller ur är något som är till för att hälla ur (dvs inte en kopp som här ovan, det var bara för fotots skull). Lyckas du skall det bli en tjock röra till slut, ungefär som på bilden nedan, och smaka precis som majonnäs (eller aioli om du har vitlök i!). Det verkar kanske krångligt, men det blir skitbra. Se till att alla ingredienser har samma temperatur bara.

p1090922

 

COLESLAW

p1090923

Sen var det dags för coleslaw:en, som jag alltså behövde majonnäsen till. Om en vill göra det enkelt för sig kan en förstås köpa färdig majonnäs men jag kände för att göra allt från grunden. Till coleslaw behövs i alla fall 1 morot, 5 dl finskuren vitkål, 1 rödlök, 1 dl crème fraiche, 1 dl majonnäs, 2 tsk (dijon)senap, 1 tsk socker och salt och peppar. En river moroten, hackar vitkålen fint (obs fint, nästan bättre att skära med osthyvel för tro mig det blir bättre om bitarna är så tunna som möjligt), hackar löken fint och blandar ihop. Sen blandar en crème fraiche (Oatly’s imat fraiche exempelvis), majonnäs, socker och senap i en annan skål. Såhär:

p1090924

Och sen blandar en ihop alltihopa. Voilá!

p1090925

 

BBQ-SÅS (till fooled pork)

p1090927

Och sen är det äntligen dags för den pullade pork:en! Men till det behövs en bbq-sås. En kan förstås göra det lätt för sig och köpa en färdig bbq-sås, men det är väldigt enkelt att göra själv och det blir supergott, inte bara till fooled/pulled pork utan som tillbehör till grillat eller vad som helst där en rökig, stark sötsur grillsås passar. Till bbq-såsen behövs i alla fall, som synes ovan; 2,5 dl ketchup, 1/2 dl vitvins/äppelcidervinäger, 1/2 dl farinsocker, 2 msk dijonsenap, 1 gul lök, 4 klyftor vitlök, 1 msk chipotlepasta/1 msk chipotlepulver, 2 tsk smoked paprika, 1 msk spiskummin, 2 tsk soja, 1/2 tärning grönsaksbuljong, och olja, salt och peppar såklart. En börjar med att hacka lök och vitlök och steka mjukt i olja.

p1090928

Sen har en i alla kryddor (smoked paprika, spiskummin, salt och peppar), grönsaksbuljongen, senapen, sockret, chipotlepastan och sojan och rör om och känner doften spridas. Mmmmmmmmmmmmm.

p1090929

Och sen i med ketchup och vinäger och eventuellt lite vatten. Låt koka ihop i tio minuter och smaka av och tillsätt eventuellt lite mer av typ allt beroende på hur sött/starkt/surt/salt/whatevvs du vill ha det. Låt koka 20 min till och voilá! Färdig aaaaaaaaasgod bbq-sås.

 

PITA-BRÖD

Pita-bröd är enkelt att göra själv. Smulade sönder 1/2 pkt jäst (25 g) i 2 dl fingervarmt vatten och blandade därefter i 5,5 dl vetemjöl, lite salt, 1 tsk socker och en skvätt olivolja. Arbetade degen en stund  och lät jäsa övertäckt i 45 minuter. Delade sedan degen i åtta delar och plattade ut ca 1 cm tjocka pitabröd ca 15 cm i diameter, fyra per plåt.

p1090934

Lät jäsa på plåt 30 minuter till, och sen in i ugnen på 250 grader i 7 minuter. Och så blev det såhär!

p1090938

 

FOOLED PORK

p1090931

Och nu! NU är det äntligen dags för den foolade porken! Dvs en vegansk tappning av pulled pork, med omogen jackfruit som bas. Jag följde som sagt Jävligt Gott’s recept, och till det behövs alltså bbq-sås (hela receptet som du ser ovan, alternativt 4 dl färdig), 2 burkar omogen jackfruit i saltlake, som du kan hitta i en asiatisk butik (här i Gbg finns det till exempel på Saigon i Nordstan eller nyöppnade Happy Vegan vid Olivedal), 1 flaska god öl à 33 cl, gärna ale, rökt paprikapulver, 1 dl vatten, 1/2 tärning grönsaksbuljong, salt, peppar och olja. En börjar med att hälla bort lagen från jackfruiten och steka den ett slag i en gryta tillsammans med en jäkla massa smoked paprika, grönsaksbuljongen, salt, peppar och olja ett par minuter. Sedan häller en över vatten och ölen och låter koka under lock i 45 minuter. Såhär:

p1090933

Håll koll bara så att du inte bränner vid jackfruiten om vätskan hinner koka bort. Annars häller du av det som är över efter 45 minuter. Eventuellt kan du också ha i 1-2 rivna morötter om en vill dryga ut jackfruiten lite och få lite mer “kött” i den foolade porken. Sen lägger en jackfruiten (och de eventuella morötterna) i en ugnsfast form och slår över 2/3 av bbq-såsen och blandar ordentligt. Sen in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Ta ut och mosa/dra isär jackfruiten med en gaffel så den blir trådig och får looken av pulled pork. På med resterande bbq-sås och in i ugnen i 5-10 minuter igen och voilá!

p1090937

Och nu är det äntligen ags att äta!!!! Servera med färsk koriander och sallad.

p1090940

Det blev över, så vi åt även fooled pork till lunch idag. Nästan ännu godare, ofta är det så att saker med mycket kryddor och smak blir bättre dagen efter för då har kryddorna hunnit sätta till sig och marinerat maten ytterligare. Då serverade jag den foolade porken med gårdagens coleslaw, groddade alfalfafrön, picklad rödlök (ni ser hur den är mycket mer rosa efter ett par timmar till i lagen), ugnsgrillad paprika och libabröds-chips som är min nya asgoda uppfinning. En värmer upp rikligt med rapsolja i en stekpanna och bryter ner lagom stora bitar av ett libabröd, och så lite (eller mycket) salt och peppar och ännu en skvätt rapsolja. Och så steker/friterar en på hög värme och vänder runt hela tiden i ett par minuter tills brödbitarna blir stela och chipsig:a av friteringen. Blir så SJUKT gott. Jag är ett geni som kom på detta.

p1090944

Sådärja. Hujedanmej vilket mat-inlägg det blev. Lycka till med matlagandet hörreni, mvh mästerkocken

//ALiCE med ICE

 

 

 

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH

AAAAAAAAAAAAAAAH JAG HAR FRAMTIDSÅNGEST. Vad ska en göra i livet????????? Håller på att spana på Master-utbildningar som en tyvärr måste börja fundera på redan nu om en vill plugga om ett år (???????). Vem kom ens på det? Kan en inte få börja söka åtminstone ett halvår innan? Nej, nej. För ska du studera utanför Sverige måste du ha ett internationellt engelskatest som kostar typ 2000 kr att göra och som du därför inte vill fail:a på och därför borde plugga på innan, och som tar ett par veckor att få resultatet på dvs du måste göra det snartsnartsnart för att kunna apply:a med det till masters till hösten 2017. Och så måste en fundera på vilken masterenens vill läsa? Och var? Och helst skall det vara nära/ligga i samma stad som något som Sebbe vill läsa, för long distance är tydligen inte min thing har jag insett. Och därutöver ska en fundera på hur en skall finansiera allt detta, för många intressanta masters utanför Sverige kostar tyvärr typ 2000-5000  euro per år. Blir matt bara jag tänker på hela applicationen också. Då krävs certifierade kopior av gymnasiebetyg (!), betyg från universitetet, rekommendationsbrev från minst två professorer, kopior på ens uppsats, examensbevis, personligt brev om varför just jag skall få läsa just denna mastern, osv osv osv. Och då är detta bara själva application:en. Om en kommer in – jag säger OM – så får en hoppas att detta är något en ens vill göra. Tänk om en upptäcker, efter att ha tagit sitt pick och pack och flyttat nånstans och lånat sig upp över öronen från CSN och satsat en massa och så blir det inte som en tänkt sig? Det här är hur som helst den mest intressanta mastern jag hittat hittills, har insett att jag nog vill göra något som har med gender att göra (varför varför läste jag IR och inte genus??). Men där skall en, om en skall söka via Erasmus + vilket kan vara smart att göra då en besparar sig, om en får stipendiet, en sissådär 100 000 kronor, ansöka senast 30 november. Blir matt när jag tänker på allt som isåfall skall hinnas fixas tills dess.

webcam-toy-foto29
Person som känner sig matt pga framtidsångest och applications och masters osv osv osv

Nä. Jag går ut i skogen en stund och tänker lite nu. Änggårdsbergen here I come.

//ALiCE med ICE

Mat osv

Guys, ni skulle se min kyl/frys just nu. Storhandlade häromdagen + dumpstrade igår så har så mycket goa grejer va. Älskar när en har massa mat hemma som inspirerar till härlig matlagning. Igår till exempel, överträffade mig själv nå jävulskt. Skulle säga att det är typ nåt av det godaste jag lagat. Har tyvärr inga bilder pga vi var så hungriga, men skall beskriva: gjorde en indisk linsgryta/dhal där jag först stekte lök, vitlök och ingefära med massa massa chipotle, spiskummin, curry-krydda, kardemumma, kanel, agave-sirap och curry-pasta (alltså just imagine those smells – aaaah), och sen när det mjuknat öste jag på med krossade tomater, kokosmjölk, några dl röda linser och några dl vatten, och så lät jag det koka upp och sen puttra i typ tre timmar. Sen stod det till sig över natten i kylen så smakerna hann utvecklas ännu mer, och sen avnjöts den igår med hemmagjort naan-bröd (!) som blev så himla gott. Seriously. Stekte i ett par minuter på varje sida och sen penslade jag på med smör som jag blandat i pressad vitlök och färsk oregano i också. Serverade alltihopa med färsk koriander som garnering. Omg. Mun-orgasm. Utgick från Jävligt gott:s recept på dhal, och det här receptet på naan-bröd (minus ägget såklart), allt 100 % veganskt. Så. Himla. Gott. Och billigt!

Och nu sitter jag här och dricker kaffe efter ett supergott after school-mellanmål. Det har jag dock bilder på! Tillåt mig presentera:

p1090841

 

Dessa vackra skapelser är alltså mitt hemmagjorda surdegsbröd (denna gång med rårörda lingon i, blev riktigt bra!) med Oatley Påmackan och en perfekt avokado + sellerisalt. Och till höger nydumpstrat limpbröd med smör, andra delen av den perfekta avokadon och havssalt och nymalen svartpeppar. MMMMMMMMMMMM. Dör. Avokado är så freaking gott!?!?!?! Brukar inte köpa det så ofta tho pga dyrt, men unnade mig nu. Ett nät kostade 35 och jag lyckades gräva fram ett nät med sex stycken i, så då blir det ju 6 kr/styck och det är ju ändå helt OK med tanke på hur SJUKT GOTT det är med avocado. Ni vet väl förresten hemligheten med avokado? Köp så hårda, gröna och omogna du hittar (då har nämligen ingen gått och klämt på dem så de blir alldeles mosiga och bruna och det är ingen risk att du köper övermogna), lägg dem bredvid nåt äpple eller så, gärna med sol på sig, vänta typ två dagar och voilà! Perfekt mogna avokados till din tjänst.

Förresten, måste ba prata om surdegsbrödet också. Det är nämligen min lilla bebis. Som från början (om jag minns rätt) kommer från en deg mamma köpte på en julmarknad 2013, och som jag sedan fick en bit av och förvaltade under våren när jag flyttade till Götet. Sophie fick en bit av min deg (och gav enligt sägnen för övrigt vidare till andra personer) så jag lät min dö medan jag var i Frankrike under sommar och hösten 2014. Våren 2015 var jag dålig på att baka surdegsbröd, men på hösten 2015 åkte Sophie iväg på utbyte, så jag fick förvalta hennes deg den terminen och kunde börja baka surdegsbröd igen (obs att det är samma deg som ursprungligen kom från den där julmarknaden 2013). Lagom till att hon kom tillbaka och fick sin deg i levande skick (hon hade saknat den så mycket haha) åkte jag iväg till Vietnam, men nu i mars när jag kom hem igen fick jag ånyo en bit av hennes så jag kunde börja baka igen. Jag gav i min tur vidare till Sebbe. Sen för ett par veckor sedan råkade min deg bli en blomfluge-fälla så jag var tvungen att slänga allt, men fick nytt av Sebbe sån tur var. Fortfarande från samma julmarknads-deg alltihop. Så himla fint, va!?

p1090842

Det här avnjöt jag alldeles nyss (kaffet börjar ta slut nu pga långt inlägg hähä). Kaffe och fudge! Denna fudgen tho. Daaaamn. Det var Carro som lärde mig världens enklaste, simplaste och godaste veganska fudge-recept. Köp ett gäng färska dadlar (obs att de ska vara färska), ta ur kärnorna (viktigt moment hehe) och mixa i matberedare (mixer kanske också funkar men matberedare är helt klart bäst för detta) med några skedar bra kokosolja och kakao tills det blir en formbar smet. Jag brukar smaksätta med en rejäl bit ingefära, blir himla gott. Tryck ut på bakplåtspapper i tex en plastlåda och ställ in i frysen en stund. Skär i lagom stora bitar och ät dem direkt när du plockar dem ur frysen. Ett par stycken åt gången räcker, för de är ganska söta och mäktiga men så SJUKT goda. En kan strö lite flingsalt över också, och/eller pudra kakao så ser det fint ut. Tips tips mvh mästerkocken!

Nä det var väl allt för denna gång. Sorry för mitt sporadiska bloggande, när jag väl bloggar blir det visst enorma inlägg. Aja. Bollar spanskaplugg på komvux, kursen i konsthistoria och queer-teori på GU, jobb på Posten, jobb för Sensus som multireligiös guide, och såklart att hänga med Sebbe och vänner, däremellan så har inte jättemycket tid för bloggande. Men kul är det när jag väl sätter igång! Puss på er

//ALiCE med ICE

 

Page 1 of 79

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén