Åt supergod lunch förut. Potatisplättar, knaprig halloumi, kall yoghurtsås och sallad. Très très bien. Alltså potatisplättarna var ju sååååå goda och enkla att göra! Jag kokade ca ett kg potatisar och mosade med en skvätt mjölk, ett ägg, lite smör och typ två dl vetemjöl (eller tills konsistensen blir någorlunda formbar), och så kryddor (salt, peppar, kanske lite muskot om man har det). Klicka ut plättar i en stekpanna med smör och stek tills plättarna får en fin yta! Å så servera med förslagsvis stekt halloumi och en kall sås på turkisk yoghurt, lite sweet chilli och rivna rödbetor!
//ALiCE med ICE
