Hej vänner! Tänkte dela med mig av ett recept på vegetarisk tacos! Originalreceptet hittade jag här, men jag har modifierat det något. De senaste gångerna jag och Pierre ätit tacos har jag alltid gjort den här vegetariska varianten – det blir jättegott, är betydligt billigare än med köttfärs, och nyttigare också. Testa! 😀
Ingredienser
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 burk gröna linser (400 g)
2 morötter
1 chilifrukt/chilikrydda
paprikakrydda
1-3 dl vatten
En skvätt honung
Spiskummin
Cayennepeppar
Oregano
Kanel
Salt och peppar
1 pkt svarta bönor (230 g)
How to
1) Hacka gul lök fint. Riv morötterna på grova sidan. Stek lök, morötter + pressad vitlök i lite olja.
2) Ha i de gröna linserna + alla kryddor, en skvätt honung och 1 dl vatten. Jag kryddar på känn, så smaka av! Men tänk på att det behövs MYCKET spiskummin för att få fram den karaktäristiska tacos-smaken. Lått puttra ihop på låg till medelhög värme.
3) Tillsätt eventuellt mer vatten om det blir för torrt. Det skall bli en krämig röra!
4) På slutet: tillsätt bönorna. Servera som vanlig tacos – med t.ex. gräddfil/turkisk yoghurt, tortillabröd, majsskal, guacamole (men gör för sjutton er egen!!!), chilisås, tacochips och så vidare. Mmmmmm!!!
//ALiCE med ICE
Comments
2 responses to “Recept: vegetarisk tacos”
[…] Den svängde jag ihop på dryga kvarten så den var väldigt enkel och snabblagad. Grunden är den vegetariska tacosen jag gjort tidigare, fast kryddad som köttfärssås. Blev […]
[…] Så nu är jag proppmätt efter en prima tacomiddag (allt enligt praxis denna fredag till ära) med vegetarisk tacos (riven morot + hackad lök + gröna linser + vitlök + svarta bönor + massamassa spiskummin, […]