Tag: chèvre

  • Supergod lunch idag igen

    —

    by

    Alice Andrews
    in ,

    Gjorde en supergod lunch även idag. Passar bra om man har massa potatis att göra av, och vill ha över till lunchlådor. Billigt, enkelt och gott är det också, såklart! Kokade ett gäng potatisar som jag sedan mosade (med skalet på, tvättar man av dem ordentligt funkar det utmärkt och minimerar arbetsinsatsen) tillsammans med lite mjöl, muskotnöt, ett par solroskärnor för knaprighet samt salt och peppar. Man kan även ha i lite riven ost om man vill. Klickade upp i en stekpanna och stekte i rikligt med olivolja på medelhög värme tills de blev gyllenbruna och fick knaprig yta. Käkade med en sallad och en av mina favoritsåser som är så god och enkel att göra; lite turkisk yoghurt blandas med chèvreost eller fetaost funkar också, samt en klick honung, lite timjan, salt och peppar. Mmmmm så gott.

    //ALiCE med ICE

    Gjorde en supergod lunch även idag. Passar bra om man har massa potatis att göra av, och vill ha över till lunchlådor. Billigt, enkelt och gott är det också, såklart! Kokade ett gäng potatisar som jag sedan mosade (med skalet på, tvättar man av dem ordentligt funkar det utmärkt och minimerar arbetsinsatsen) tillsammans med lite mjöl,…

  • Panerad chèvre

    —

    by

    Alice Andrews
    in , ,

    Hemma hos Cyril fick jag ju panerad chèvre. Och det var sååå gott. Att jag inte tänkt på att laga det förut!? Så enkelt men så gott ju. Jag hade en bit baguette så jag lät bara den ligga framme över natten och sen hacka till smulor, men det bästa är nog ströbröd för det blev lite stora smulor. Hur som. Skär bara önskat antal skivor chèvre, ca 1/2-1 cm tjocka. Knäck ett ägg i en skål och vispa runt lite så vitan och gulan blandar sig. Doppa chèvre-skivan i äggblandningen så att den täcks, och doppa sedan i ströbrödet/brödsmulorna så att osten blir täckt. Stek i olivolja på medelhög värme ett par minuter tills brödet fått färg. Servera bara som det är som förrätt med kanske lite fikonmarmelad till, eller som jag åt det; till lätt lunch med sallad, tomat, balsamico och bitar av torkade fikon. Mmmmmmmmmmmmmumorgasm. Frågor på det?

    //J’ai cuisiné chèvre pané en pain aujourd’hui. C’est siiiiiiii bon. <3 <3 <3

    //ALiCE med ICE

    Hemma hos Cyril fick jag ju panerad chèvre. Och det var sååå gott. Att jag inte tänkt på att laga det förut!? Så enkelt men så gott ju. Jag hade en bit baguette så jag lät bara den ligga framme över natten och sen hacka till smulor, men det bästa är nog ströbröd för det blev…

  • Chèvrebakad lax med rotfrukter och kall yoghurtsås

    —

    by

    Alice Andrews
    in ,

    image

    Ni får ursäkta de halvdåliga mobilbilderna, men det är ju så smidigt att bara fota snabbt när jag vill visa något på bloggen! Sen äger jag ju faktiskt ingen systemkamera… Hur som helst – det här åt vi alldeles nyss! Chèvrebakad lax med rotfrukter (potatis, palsternacka och så blandade jag i lite vitlök och äppleklyftor också) och till det sallad och en fräsch yoghurtsås med smak av ingefära! En jättegod rätt som är hur enkel som helst att göra eftersom den sköter sig själv i ugnen!

    Ingredienser
    X antal laxfiléer
    X antal skivor chèvre/getost
    Rotfrukter
    Vitlök
    Timjan
    Salt och peppar
    Grädde
    Olivolja
    Turkisk yoghurt
    Paprika/chili crème fraiche (eller någonting annat med chili!)
    Ingefära
    Citronpeppar
    Honung

    How to
    Sätt ugnen på 200 grader. Skär rotfrukt (t.ex. potatis, palsternacka, rotselleri, kålrot, morötter etc.) i klyftor och bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olivolja och krydda med timjan, salt och peppar. Du kan också skära ett par, tre vitlökar i tunna skivor och ha med. Sätt längst ner i ugnen i ca 40 minuter eller tills allt mjuknat!
    Lägg laxfiléerna i en oljad ugnsform. Salta och peppra! Skär chèvren och lägg en skiva på varje laxfilé. Ringla över en skvätt grädde. In i ugnen i ca 20 minuter eller tills laxen är klar och osten fått en fin, brun färg.
    Blanda en klick turkisk yoghurt av önskad storlek med lite paprika/chili crème fraiche, eller varför inte sweet chili eller chilipulver…? Krydda med lite ingefära, och smaka av med citronpeppar, honung och salt. Servera kall till lax och rotfrukter!

    //ALiCE med ICE

    Ni får ursäkta de halvdåliga mobilbilderna, men det är ju så smidigt att bara fota snabbt när jag vill visa något på bloggen! Sen äger jag ju faktiskt ingen systemkamera… Hur som helst – det här åt vi alldeles nyss! Chèvrebakad lax med rotfrukter (potatis, palsternacka och så blandade jag i lite vitlök och äppleklyftor…

  • Solig måndagseftermiddag och ros med superkrafter

    —

    by

    Alice Andrews
    in

    Åh, älskar att sluta tidigt och så skiner solen på det också. Perfekt! Jag tog en springtur på tjugo minuter efter skolan, sen promenerade jag hem och satte på te som jag och Pierre avnjöt på altanen ute i solen.

    image

    image

    image

    Och förresten, är inte detta helt otroligt!? Rosen nedan köpte Pierre till mig samma dag jag kom hem från Indien, det vill säga lördagen för två veckor sedan – inte i helgen, inte förra helgen utan helgen dessförinnan, den 23:e februari! Den och tre andra rosor har stått på köksbordet och sett så fina ut i 16 dagar, och bilden nedan tog jag alldeles nyss – fortfarande lika vacker! Pierre måste ha köpt superrosor till mig ❤

    image

    Nu står chèvretäckt lax och rotfrukter i ugnen, blir en tidig middag idag för jag skall iväg och jobba som läxhjälp klockan 18. Hoppas ni får en fin måndag och att ni får äta en lika god middag som jag och Pierre 😉

    //ALiCE med ICE

    Åh, älskar att sluta tidigt och så skiner solen på det också. Perfekt! Jag tog en springtur på tjugo minuter efter skolan, sen promenerade jag hem och satte på te som jag och Pierre avnjöt på altanen ute i solen. Och förresten, är inte detta helt otroligt!? Rosen nedan köpte Pierre till mig samma dag…

  • Äkta kärlek

    —

    by

    Alice Andrews
    in ,

    image

    När min fina pojkvän kom hem från affären sa han att han köpt något jag tycker om. Kolla i kylen, sa han. Och inte nog med att han köpt en ny turkyoghurtburk, eftersom jag gör slut på dem så fort, bananer, som jag har i det mesta, sallad, som jag inte kan leva utan, och apelsinjuice som jag sa att jag var sugen på imorse, så hade han köpt en stor bit chevre/getost till mig. Det är äkta kärlek det! 😉 så nu till kvällsmat blev det päronskivor med getost och så slängde jag ihop två morotsmuffins men dem kan ni få receptet på imorgon! Har jag sagt att jag ÄLSKAR min pojkvän? Han är bäst. Och helt jävla underbar. Natti natti!

    //ALiCE med ICE

    När min fina pojkvän kom hem från affären sa han att han köpt något jag tycker om. Kolla i kylen, sa han. Och inte nog med att han köpt en ny turkyoghurtburk, eftersom jag gör slut på dem så fort, bananer, som jag har i det mesta, sallad, som jag inte kan leva utan, och…