Posts Tagged ‘gul lök’

Until we come back where we belong, it’s just another lonely Sunday

Sunday, July 21st, 2013

Helt underbart slut på veckan. Fick äntligen spenderat lite tid med Pierre, har ju varit borta hela helgen så det var mysigt. Vi badade vid Svarta hall i Jörlanda eftersom jag lovat att gå ut med Sophies hundar vid tre-tiden, sen åkte vi hem och fixade lunch. Lite senare åkte vi till Pierres arbetskamrat för att kolla på vår framtida kisse! Aaaw, my heart melts <3 Kattungar (eller alla djurungar egentligen) är ju så otroligt söta!! Han är bara fem veckor nu så det dröjer ett tag innan vi får honom, men gu’ så söt.

image

Eftersom vi ändå var ute i världens ände (a.k.a. Orust) passade vi på att ta ett kvällsdopp vid Rörberget. Alltså det är sååå fint där. Söderläge så det är sol hela dagen, och perfekta klippor att hoppa från på allt från två till sex meter kanske, och så stege att gå upp på och platta klippor att ligga på. Älska Bohuslän och älska klippor!

image

image

image

image

Igår när vi var på väg hem från stan (Pierre hade varit på klassfest med gamla gymnasieklassen och sedan varit på Excet, och jag och Sophie hade mött upp en kille vi träffade på Kreta förra sommaren som var i Götet med anledning av Robbie Williams), så sa Pierre när vi promenerade från bilen hem vid halv tre-tiden på natten att, kan vi inte fixa nån riktigt god middag imorgon? Så det gjorde vi. Vegetarisk (vegansk till och med!) “kött”-färssås, vitlöksbröd, keso och sallad. Mmm så gott.

image

Men åh, är han inte fin så säg!?!

image

image

“Kött”-färssåsen har jag bloggat om tidigare, men den består i alla fall av gul lök, vitlök, riven rotfrukt (två morötter och en liten potatis körde vi på denna gång) som fått fräsa i olivolja och köttfärssås-kryddor som oregano, paprikakrydda, salt och peppar, kanel (ja för det tycker jag är gott att ha i köttfärssås och tacos!), en skvätt honung och så slängde vi i lite färsk timjan, basilika och rosmarin. Sen har man i ett paket gröna linser, krossade tomater, tomatpuré, lite sweet chili och ett paket svarta bönor som får koka ihop till en “kött”-färssås. Och så får man säkert krydda ännu mer av allt för man kryddar typ alltid för lite. Och så vitlöksbröd, sallad och en klick keso till det. Möms som Montazami skulle sagt.

//ALiCE med ICE

 

Dagens middag: vegetariska “kött”-bullar med hummus

Sunday, April 21st, 2013

Tänkte bjuda er på dagens middag också, som fick bli vegetarisk. Hade planerat att laga detta igår, men så blev vi ju inringda till Pierres far på grillad oxfilé och det kan man ju inte direkt tacka nej till 😉 Här hittade jag originalreceptet, men jag gjorde om det lite. Hade inget ströbröd hemma, och inga mandlar. Men jag hade havregryn och ett par ensamma valnötter! Dessutom hade jag ett paket kikärter, och jag blev så sugen på att göra hummus när senaste Buffé dök ner i brevlådan så det fick det bli till. Hummus består av ungefär kikärter, vitlök, olivolja, salt och peppar, och sen kan man krydda med till exempel citron, cayenne, paprika, spiskummin och en klick tahini. Mixa och voíla! De så kallade köttbullarna (fast utan kött, vad kallar man dem då? Vegetariska bollar?) gjorde jag såhär:

Ingredienser 1 stor portion eller 2 mindre
1/2-3/4 dl havregryn
30 g valnötter
1 ägg
1 msk linfrön
1/2 dl riven ost/fetaost
1/2 msk fiberhusk (ungefäääär, jag slängde ner lite bara!)
2 vitlökar
1/3 gul lök
Salt och peppar

How to
Mixa nötter och havregryn till ett finare mjöl. (I originalreceptet användes mer nötter och ströbröd istället för havregryn men man tager vad man haver!). Tillsätt pressad vitlök, riven/finhackad gul lök, ett ägg, linfrön, riven ost och fiberhusk och blanda om. Krydda med salt och peppar. Forma till ca 10 st bollar. Stek på låg värme tills de fått en fin gyllenbrun yta!

image

Till de “vegetariska bollarna” åt jag ugnsbakade morötter och gul lök, hummus, sallad och en klick turkyoghurt. Pierre käkade kyckling… 😉

image

//ALiCE med ICE