Tag: hälsa

The weekend in pics

On 19 May 2013

Här kommer lite härliga pics från den underbara helgen. Som faktiskt började i torsdags. Så kändes det i alla fall. Himla härlig kväll i soliga Sommargöteborg med Johan i alla fall (jag hade kört in Sophie och Simon till balen nämligen). Här har vi en übergod glass – hallonsorbet och jordgubbe/cheesecake. Mmmm.

Här har vi en Johan och en himla massa påskliljor.

Alltså det var såååå fint i Götet i torsdags. Helt underbart varmt och somrigt och härligt och folk satt ute och allt bara aaaaah. Får nog räknas som den första sommarkvällen!

Fredag eftermiddag – mellanmål på altanen! Lyx med solig altan från ca nio på morgonen till åtta på kvällen – vi har perfekt läge verkligen!

Blev en liten utgång på fredagkvällen. Såhär såg jag ut!

Min bästa vän och jag! Först tog vi en (superdyr) supergod smoothie på rawfoodcafét Rawfoodbaren som ligger på Victoriagatan nära Vasastan, sen mötte vi upp Wilhelm och Hugo och satt på först förfeststället Vasastan och sen på Queen’s head på Andra lång. Mys!

Lördag morgon – frulle på altanen! Lyx igen, haha. Lyxfrukost också: äpple- och morotsmugcake kryddat med kardemumma, kanel och ingefära, och till det turkisk yoghurt och en klick jordnötssmör, och så en knäckemacka. Mums.

Min fina kille laddade inför loppet med maaaaaaassa vatten.

Medan Pierre åkte iväg till stan ägnade jag dagen åt att tvätta, haha. Men det gick snabbt och smidigt och mellan tvättmaskinsinslängning och blötakläderupphängning solade jag och gjorde en supergod islatte (lösningen när man är sugen på kaffe men det är hur varmt och soligt som helst ute):

Tog 16.07-bussen in till stan sen, lagom till vädret började bli sämre. Tog mig till Slottskogsvallen där jag spanade efter Pierre, medan jag höll mig uppdaterad på nätet hur det gick för honom och Peter (Pierres far). Och DÄR VAR HAN! Wiho, han klarade det!

Pierre var värd ett riktigt skrovmål efter loppet, och jag är ju inte den som är den så det blev pizza till middag!

Söndag – ridtur med Maria och hästapållarna! Lugn (fast rask) skrittpromenix med några inslag av trav, mys! Bjudna på chili con carne-middag blev vi sen också, härligt att slippa laga, hehe.

//ALiCE med ICE

Supergod frulle: saftig mugcake med smak av äpple

By Alice Andrews

On 19 April 2013

In 1. Vardag, 5. Mat

Har velat testa mugcake jättelänge, det är något som cirkulerat på var och varannan fitness- och hälsoblogg det senaste och alla lovordar detta lilla bakverk. Och det kan man förstå – bara att svänga ihop, en minut eller två i micron och voìla! Klart. Går dessutom att variera i all oändlighet, och det är alltid kul när man kan prova massa olika varianter och smaker! Jag har dock tyckt att vissa mugcakes sett lite torra ut, men den som jag provade idag (som jag hittade på den här grymma bloggen, som för övrigt är helt awesome och väldigt inspirerande!) var verkligen supergod och allt annat än torr!

Ingredienser
3/4 grovrivet äpple
1/2 dl havregryn
1 ägg
1 krm bakpulver
Kanel och kardemumma
Lite honung

How to
Riv nästan hela äpplet grovt. Spara en bit som du kan skära upp och äta till sedan! Blanda äpple, havregryn, ägg och bakpulver i en microsäker skål. Smaksätt med massa underbar kanel och kardemumma (två av de bästa kryddorna ever!) samt lite sötning i form av t.ex. ett sprut flytande honung, lite agavesirap, stevia etc. Värm på full effekt i micron i ungefär 1,5 minuter. Vänd upp och ner på en tallrik och servera direkt med t.ex. kall, turkisk yoghurt och resten av äpplet!

Mmmm, supergod frukost verkligen! Måste absolut göra denna underbara mugcake igen. Och våga mig på lite andra varianter. Kan tänka mig att till exempel lite nötter, ingefära och kanske en riven morot skulle passa bra i den här mugcaken också. Måste testa!

//ALiCE med ICE

Den där makrillfilén

By Alice Andrews

On 29 March 2013

In 1. Vardag, 5. Mat

Den där makrillfilén som Pierre impulsköpte (Jag ba, eeh what?) för ett tag sedan har legat och sett mystisk ut i kylen ett tag nu. Pierre köpte det för att han åt det när han var liten sa han, och att det var jättegott. Sen smakade han en och var inte så förtjust längre. Och sen har resten legat i kylen orörda. Och nu kurrar min mage och jag skall äta lunch och vi har inte så mycket mat hemma, så ja. Mission äta-makrillfilé-i-tomatsås skall strax inledas. Jag återkommer med rapport.

Update: Klart godkänt. Det var det faktiskt. Har liksom aldrig ätit makrillfilé i tomatsås, men jag har känt den halvtaskiga lukten och känt bara, näää. Men nu käkade jag det ihop med min übergoda morotsröra, lite isbergssallad och en knäckemacka och tjaa… klart godkänt som sagt! Alltså, rökt, färsk makrill är ju såååååååå mycket godare, det går inte ens att jämföra. Men för att vara billigt, nyttigt och otroligt snabblagat (bara att öppna förpackningen liksom) så skulle jag kunna tänka mig att käka det igen. There you have it.

//ALiCE med ICE

Vegetariskt: Morotsröra med crêpes fyllda med svampstuvning

By Alice Andrews

On 11 March 2013

In 1. Vardag, 5. Mat

Åh, igår åt vi en fantastisk middag, (enligt mig, Pierre var halvförtjust) och vegetarisk var den också (i alla fall för min del, Pierre “spädde ut” med lite överbliven tacos-köttfärs). Tunna crêpes fyllda med en gräddig svampstuvning och till det råriven morotsröra. Mmmm! Att göra crêpes med fyllning är lite meckigt, det tar ju sin lilla tid att steka x antal crêpes/pannkakor, men det är det värt tycker jag! Åtminstone nån gång ibland när man vill lyxa till det 🙂

Jag gjorde en sats glutenfria och en sats vanliga crêpes/pannkakor, synd att “slösa” på glutenfritt mjöl till mig tänkte jag. Och jag har för övrigt blivit grym på att steka pannkakor! Jag var skitdålig på det förr, men nu kan jag steka supertunna och awesome pannkakor. Creds till mig! Svampstuvningen gjorde jag på färska champinjoner, gul lök, vitlök, grädde, en halv buljongtärning och peppar. Fyllde crêpesen med dem, rullade ihop dem och la i en ugnsform, hällde på resten av såsen från stuvningen och rev lite ost över. På mina crêpes hade jag ett par skivpr chévre!

Och den här morotsröran förresten! Sjuuuukt gott. Jag “kom på” det när jag var hemma hos mamma och pappa i helgen och skulle slänga ihop en snabb lunch. Och detta går verkligen snabbt, är väldigt enkelt och billigt att göra, är ett perfekt tillbehör till det mesta och kan varieras i all oändlighet. Du river 2-3 morötter på den grova sidan och steker sedan på medelhög värme i någon typ av oljebaserad produkt, t.ex. olivolja, basilikapesto, pesto av soltorkade tomater (det provade jag i lördags, supergott!), zucchini- eller olivtapenade, och så vidare. You choose! Pressa i 1-2 vitlöksklyftor och krydda med t.ex. curry, chili, ingefära, salt och peppar. Klicka i lite crème fraiche också, gärna med smak av paprika/chili eller basilika/tomat. Och voíla! Hur gott som helst! Bilden nedan är från gårdagen, då det blev tacos med morotsröra för min del! 😀

//ALiCE med ICE

Smörstekta kaneläpplen

By Alice Andrews

On 02 March 2013

In 1. Vardag, 5. Mat

Mmm, ser inte detta väldigt gott ut!? Det var det i alla fall kan jag tala om. Och nyttigt dessutom, en perfekt hälsosam dessert/mellanmål!

Skär ett stort äpple av valfri sort (jag tog syrliga jona gold) i tunna skivor och stek i smör, kanel och lite salt tills de mjuknat. Servera med en klick turkisk yoghurt och lite kokos. Ät och njut!

//ALiCE med ICE

Chokladdessert till frulle!

By Alice Andrews

On 30 January 2013

In 1. Vardag, 5. Mat

Säg hej till min übergoda frukost idag! Samma chokladiga recept som igår, fast något modifierat. Jag skippade honung helt och använde istället en hel banan, bananen tillför ju sötma. Tog i lite mer kakao än igår och nötsmör hade jag inte idag heller, men toppade med krossade jordnötter. Och så bär och lite riven kokos också. Alltså MMMMMMMMMMMM. Sjukt gott! Har hittat min nya favorit bland hälso-sötsakerna!

Once again, ingredienser (något modifierat sen i inlägget under)
1 äggvita
3 tsk kakao
1/2 dl turkisk yoghurt (kvarg går säkert bra också!)
1 banan
Bär, krossade nötter, riven kokos, kokosgrädde, päronbitar etc. till servering

How to
Skilj äggvitan från äggulan. Elvispa äggvitan till ett hårt skum. Blanda i turkisk yoghurt, kakao och en mosad banan. Låt stå i kylen en stund innan du äter. Servera med till exempel bär, krossade jordnötter och lite riven kokos. GOTT!!!

//ALiCE med ICE

Underbar, hälsosam chokladdessert

By Alice Andrews

On 29 January 2013

In 1. Vardag, 5. Mat

Åh, alltså ni måste prova den här underbara chokladdesserten, eller skall vi säga mellanmål då den bara innehåller hälsosamma saker!?

Ingredienser
1 äggvita
2-3 tsk kakao
1 msk nötsmör (kan uteslutas)
1/2 dl turkisk yoghurt eller kvarg
1/2 mosad, välmogen banan
1 tsk honung (kan uteslutas)

How to
Skilj äggvitan från äggulan (spara äggulan till exempelvis köttfärsbiffarna?) och elvispa äggvitan till ett hårt skum. Blanda i kakao, nötsmör, turkisk yoghurt/kvarg och en halv banan som du mosat innan. Smaka av med sötning. Låt eventuellt stå i kylen en stund innan servering. Toppa med bär och riven kokos. One word: MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM. Munorgasm!!!

Åh, det här var nog det godaste jag ätit i kategorin “Hälsosamma sötsaker”. Jag hade inget nötsmör hemma, så jag toppade med några krossade jordnötter vars sälta gifte sig jättefint med den söta “moussen”. Jag sötade också med lite honung, men ärligt talat tror jag att man kan skippa den (under förutsättning att bananen är så mogen och därmed så söt som möjligt), för jag tyckte söthetsgraden var i klass med “vanliga”, onyttiga bakverk, men så är jag ju lite söthets-skadad som tycker att 70-procentig choklad smakar Marabou mjölkchoklad…

Hur som helst, ni måste testa detta! Verkligen jättegott, smakade typ som en hälsosammare version av chokladglass! Originalreceptet fann jag på den här grymma bloggen.

//ALiCE med ICE