Posts Tagged ‘meze’

Edinburgh dag 3 (24/5-2015)

Sunday, June 7th, 2015

Jag har ju inte visat er alla bilder från Edinburgh ännu! Har haft fullt upp med tentaplugg, men nu har jag ju sommarlov (!!) och har all tid i världen. Så here we go! Vi började vår tredje dag i Edinburgh med att bestiga ett jättestort berg med utsikt över hela staden. Först hade vi funderat på att åka till Glasgow över dagen, men sen tänkte vi att äsch, Edinburgh har ändå mer att erbjuda och det är värt att vara kvar i staden. Så det var vi!

P1040230

Carro tappert på väg upp för Calton’s hill! (Eller om det var Arthur’s hill? Finns ju en himla massa berg kring Edinburgh pga vulkaner, men ahja. Stort berg i alla fall!)

P1040236

Som ni ser var utsikten förträfflig! Här spanar jag ut över Edinburgh och nånstans där i bakgrunden ser ni slottet! 🙂

P1040239

Ser ni Edinburgh castle där på berget i mitten till höger? Där var vi ju dagen innan!

P1040243

Carro förevigar utsikten och jag förevigar Carro som förevigar utsikten.

P1040247

Alltså gillar denna bild så mycket!!! Fin utsikt, fin vän, fint budskap på tygkassen från Faggot Apparel.

P1040261

Hej hej Carro! Älskar svartvita bilder, det blir så himlanas fint.

P1040264

Ganska dramatiskt landskap måste jag säga, det var ganska jobbigt att gå uppför berget. Vi gick inte hela vägen heller, men tillräckligt för en fantastisk utsikt.

P1040268

But first, let me take a selfie! Det blåste lite mer där uppe på berget, men vi blev så varma av klättringen haha.

P1040274

Det påminde lite om Cliffs of Moher på västra Irland faktiskt, med bergen alltså!

P1040281

Efter bergsbestigningen började vi gå från början på Royal Mile, dvs inte slotts-änden utan den andra änden, för att hitta någonstans att ta vårt morgonkaffe (mycket viktigt, you know). Vi hittade ett Starbucks och slog oss ner där! Bästa kaffet dittills; extremt vattnigt och svagt kaffe i Skottland annars alltså! Svenskt bryggkaffe är ändå det bästa, hehe.

P1040289

Haha, mitt hår alltså. Hade sovit med en knut i håret och sen låtit den sitta i. Vem bryr sig liksom, det är ju semester!

P1040295

Vi fortsatte Royal Mile upp mot slottet, och stannade till i några små affärer. Jag hittade bland annat presenten jag gav till Sophie på hennes födelsedag förra lördagen, ett jättecoolt vinställ! Sedan började det redan bli dags för lunch, så då letade vi upp ett ställe vi spanat in dagen innan som serverade bakad potatis med massa olika toppingar såsom hummus, guacamole, bönröra, sallad, coleslaw, oliver osv osv. Helt veganskt och sjuuuuuuuuuukt gott <3 <3 <3

P1040300

Eftermiddagen ägnade vi senare åt att hänga på National Museum of Scotland, som var typ som Naturhistoriska här i Göteborg. Fantastiskt fint museum, och helt gratis. Vi var där i ungefär tre timmar och hann ändå bara se en del av muséet, just den naturhistoriska med uppstoppade djur, rymden, dinosaurier osv. Jättebra museum som jag kan rekommendera om ni är i Edinburgh och har en regnig dag att spendera någonstans!

P1040303

Efter muséet var vi jättetrötta i benen efter att ha gått upp för berget och sedan omkring på muséet, så vi traskade hem (och blev ännu tröttare i benen haha) för att vila lite. Sen var det dags för vår sista middag i Edinburgh! Vi hade bokat bord på en restaurang som låg nummer tre på Tripadvisor (och det visste vi inte ens när vi bokade bord där). Meze meze hette restaurangen och serverade då meze, haha.

P1040306

Vi delade på alternativet där en fick en massa olika rätter, allt helt veganskt. Och åh, det var så himla himla gott!!! Älskar meze; en får ju äta så himla många olika saker och oftast är det mycket mat för pengarna, mycket grönsaker, olivolja, vitlök och annat som jag älskar.

P1040307

Gott rödvin till också såklart. En får ju passa på på semester!

P1040309

Vi bad en servitör ta kort också, hehe. Måste ju föreviga!

P1040310

Mmmmm det var så gott. Hummus, bröd, ratatouille, ugnsbakad aubergine, vitlöksstekta champinjoner, oliver, potatas bravas, kåldolmar, tabouleh, baba ganouch mm mm. ALLTSÅ <3

P1040312

Skål för en trevlig resa mvh Carro.

P1040314

//ALiCE med ICE

Meze på två sätt

Friday, March 20th, 2015

Har ätit supergod meze två gånger det senaste. Senast igår med papi, och innan det med Carro. Himla gott, enkelt och nyttigt middagstips, så here we go!

Mezen med Carro bestod av följande grejer: olivolja, bulgur, färsk persilja, kikärter, tahini, tunnbröd och annat smått och gott.

Gjorde tabouleh som blev supergod: kokade två dl bulgur och blandade med en kruka färsk persilja, en halv gurka, en riven morot, en hackad tomat och ett halvt paket fetaost. Blanda blanda med en skvätt olivolja och voilà!

Taboulehn åts sedan med ett gäng andra goa grejer: tzatziki, hummus, baba ganoush, guacamole, hemmaodlade färska groddar och sallad. Serverades med tunna naan-liknande bröd. ALLTSÅ MATORGASM <3 <3 <3

Tzatziki
Turkisk yoghurt
1 gurka
1-2 vitlöksklyftor
Olivolja
Balsamvinäger
Salt

Riv en gurka och pressa ur vattnet. Blanda med lagom mängd turkisk yoghurt. I med en skvätt olivolja, pressade vitlöksklyftor och lite, lite balsamvinäger. Salta efter smak. Klart!

Guacamole
Nu var det Carro som gjorde guacamolen, men på ett ungefär är det i alla fall en avocado som mosas och blandas med en finhackad tomat, pressad vitlök och lite turkisk yoghurt (mest för att fylla ut om man bara har en avocado…..). Sedan kryddar man med förslagsvis chili, salt, citronsaft och spiskummin!

Igår blev det som sagt meze igen, fast lite annorlunda. Men det blev välgodkänt av pappa i alla fall, trots att det var helt vegetariskt! 😉 Rörorna denna gång blev hummus, baba ganoush och en yoghurtsås med smak av chili. Till det åt vi sallad, stekt halloumi och tabouleh fast lite annorlunda än sist för vi hade ingen färsk persilja eller fetaost, så det blev med fryst persilja (obs färsk är så mycket godare så satsa på det!), hackade soltorkade tomater och körsbärstomater.

Hummus
En tetra kikärter
Olivolja
Honung
Salt
Spiskummin
Kanel
1-2 vitlöksklyftor
Eventuellt chili, cayennepeppar och timjan också

Mixa kikärter tillsammans med en skvätt olivolja (ta lite vatten också om du vill ha mindre fett men ändå såsigare) och en vitlöksklyfta eller två, lite honung, salt, en massa spiskummin (kind of huvudkryddan), kanel och eventuellt lite andra kryddor som chili, cayennepeppar och timjan.

Baba ganoush
1 aubergine (obs blir inte så mycket så ta två om du vill ha mycket)
Olivolja
1-2 vitlöksklyftor
Saften från 1/2 citron
Salt
Eventuellt lite tahini

Dela auberginen på mitten och släng in i ugnen på 200 grader i typ… Tja? Alltså jag kollar ju aldrig varken hur många grader eller hur länge jag har inne saker. Kör lite på känn. Men typ 20 minuter. De skall bli mjuka i alla fall! Om man vill kan man sedan dra bort skalet så blir röran mjukare men jag brukar behålla skalet på, och mixa med en skvätt olivolja, saften från en halv citron, en vitlöksklyfta eller två, salt och lite tahini om du har det hemma. Mmmmmmmunorgasm.

Yoghurtsås med chili
Mycket enkelt: blanda turkisk yoghurt med sweet chili-sås. Klart! Blir förvånadsvärt gott och den kalla, sötsurstarka såsen passar bra till salta, varma saker som exempelvis halloumi eller grillat!

Iväg med er och gör meze till kvällens fredagsmys! MVH masterchef.

//ALiCE med ICE