Igår åt jag och Pierre en riktigt god, krämig kycklinggryta som gick fort att göra, smakade gott och som inte krävde så mycket kyckling (2 filéer) och ändå räckte till fyra portioner (här snackar vi tre Pierre-portioner och en Alice-portion). Jag tänkte langa receptet till er, men måtten får ni prova er fram lite med eftersom jag inte mätte när jag lagade…
Ingredienser
2 kycklingfiléer
1 paket bacon (ca 140 g)
200-300 g broccolie (här gissar jag lite på vikten – ta i så mycket ni tycker är lagom!)
400 g champinjoner (färska eller på burk – båda funkar!)
1/2 röd/gul paprika
2-3 vitlöksklyftor
Paprikakrydda
Salt och peppar
Oregano
1/2 burk paprika/chili crème fraiche
En skvätt ketchup
En skvätt honung
Grädde och/eller mjölk till önskad såsighet
How to
Skär bacon och kyckling i munsbitar och stek i djup stekpanna/gryta tills kycklingen är genomstekt. Hacka broccolie, paprika och champinjoner och lägg i stekpannan. Pressa i en vitlök. Krydda med paprikakrydda, salt, peppar och oregano. Ha i en halv burk crème fraiche och låt steka en stund till. Tillsätt grädde och/eller mjölk till önskad såsighet, samt en skvätt ketchup och lite honung. Låt puttra ett par minuter. Tillsätt eventuellt mer grädde och/eller mjölk. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta och riv över lite parmesan. Nomnom 🙂
//ALiCE med ICE
