Posts Tagged ‘soppa’

Fullspäckat

Wednesday, March 26th, 2014

Pjuh, efter mycket om och men har jag lyckats reda ut så att två olika jobb och obligatoriska föreläsningar inte krockar inom de närmsta två-tre veckorna. Knegar ju extra som brevbärare, sätter upp tider när jag kan och så får jag oftast pass där. Men så skall jag tillbaka på Volvo en sväng nu i dagarna (första arbetsdagen på fredag efter föreläsningen) fast inte på den avdelningen jag varit innan. Det skall bli trevligt att varva trappspringande med lite kontorsjobb! Och föreläsningar och plugg då också såklart. Extra cash sen i både april- och majlönen vilket kan behövas inför Frankrike, nice!

Annars då, bra med er? Testat soppan än? La ut receptet på Instagram också för tycker verkligen det är värt att testa. Supergod som sagt, och jag har en stoooor matlåda i kylen med soppa, så senare ikväll skall jag käka lite, yay! Igår hängde jag med Victoria på kvällen och vi lyxade till det med chokladmousse, vin och tv-spel. En bättre tisdag! Idag har jag varit på en föreläsning om mikrofinans (väldigt intressant och bra föreläsare också), nu ska jag plugga lite innan jag skall ut på en pw och ikväll är det kondomutdelning på Andra lång med Safe. Fullspäckat schema men jag gillar’t!

image

//ALiCE med ICE

Simpel men oh so good sötpotatissoppa

Tuesday, March 25th, 2014

Mamma lagade en sötpotatissoppa från Ica för ett tag sedan och den var så himmelens god så jag testade själv idag och blev inte besviken! Modifierade receptet något men den blev sååå god. Enkel och snabb att göra, relativt billiga ingredienser och vegetarisk. En len, krämig soppa med smak av sötpotatis som blir lite extra mättande tack vare de vita bönorna och får en exotisk touch tack vare limen. Ni måste testa! 🙂

image

Ingredienser
400-500 g sötpotatis (ca 2 st)
1-2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
Ca 3 cm ingefära
Olivolja
7 dl vatten
2,5 dl grädde
1-2 paket vita bönor (300-800 g beroende på hur mycket man vill ha i, jag hade två paket = 800 g)
Eventuellt en skvätt limesaft
Chilikrydda/färsk chili
Salt och peppar
Mixerstav

How to
Skala och hacka sötpotatis, lök, vitlök och ingefära ganska grovt. Stek i olivolja och chili i en kastrull ett par minuter. Tillsätt grädde och vatten och låt koka i 15 minuter. Mixa soppan slät, tillsätt bönorna och krydda med salt, peppar och eventuellt mer chili. Servera direkt med förslagsvis tortillachips och kanske tärnad avokado. Mmmmmmmmm!

//ALiCE med ICE

Bistro Beo

Sunday, August 4th, 2013

Idag överraskade Pierre med att boka bord på den nyöppnade restaurangen som ligger i Hamnkrogens gamla lokaler, Bistro Beo café och bar. Han är så underbar min pojkvän!

image

Maten var relativt dyr i mina ögon, billigaste varmrätten kostade 175, men den trevliga personalen, läget (uteservering på Stenungsunds brygga med kvällssolen strålande i rätt läge), och den goda maten vägde upp det.

image

image

Pierre tog entrecote och jag tog skaldjurssoppan, och det var såååå gott. Vitlöksbröd, färska räkor, kräftstjärtar, persilje- och vitlöksmarinerade musslor, scampi, torsk, blåmussla, sjögräs och lax, och så den gräddiga men ändå lätta soppan såklart. Sååå himla gott. Åt till sista smula och droppe. Enda minuset skulle väl vara att soppan var lite för ljummen, hade gärna haft den lite varmare, men som sagt smaken var utsökt och kul idé att ha alla skaldjur på kanten så att man såg allt man fick. Tycker ni skall prova Bistro Beo, och ta för sjuttsingen skaldjurssoppan då!! 🙂

//ALiCE med ICE

Vegetarisk middag: enkel och snabblagad tomatsoppa.

Monday, April 22nd, 2013

Idag slängde jag ihop en superenkel och snabblagad tomatsoppa till middag. Vad den bestod av? En gul lök och två vitlökar som fick fräsa ihop i olivolja. Två paket (dvs 1000 gram) krossade tomater, en klick tomatpuré, en klick honung, 3 dl grädde/mjölk (grädden tog slut) och en massa färksmalen salt och peppar, oregano, chili och timjan. Låt puttra ihop och voíla! God tomatsoppa på dryga kvarten och med minimal arbetsinsats! Till soppan åt jag nybakad scones. Mmmm.

image

Sen drack jag kaffe. Kolla Bella, fin va!? Kände mig så kreativ så jag hade lite chili som topping också. Exotiskt!

image

Sen kom jag på att det var sol ute så då blev det kaffe och nya Häst och ryttare i solen. Nice!

image

//ALiCE med ICE