Tag: tacos

  • Lördagsfrulle.

    Älskar frukost. Bästabästabästa målet på hela dagen. Kan leva på frukost. Idag (som så många andra dagar): en stor kopp te, provade en ny smak idag; ICA’s ekologiska svarta te med smak av havtorn och skogsbär. Jättegott! Har även provat deras ekologiska gröna te med apelsin och svartvinbär. Kan rekommendera. Mina hemmagjorda surdegsbröd, som blev helt superbra sist (dags att göra ny sats imorgon!), med ekologisk tahini och hemmaodlade groddar. Älskar att ha ett litet mini-växthus i fönstret med ständigt färska groddar. Såsåså bra! Och så smoothie såklart, på en halv banan, havregryn, mjölk, vatten (för att spara på mjölken spär jag alltid ut med vatten hehe) och blandade bär. Med müsli och flingor och en klick ekologiskt jordnötssmör som topping. Enligt mig bästa frukosten ever. Älskar frukost.

    image

    image

    Igår hade jag för övrigt en superbra dag. Efter en kaffe och catch up-talk med Pierre och tacomiddag med Lina så kom Johan, Patrik och Daniel hit och så badade vi allihopa bastu och spelade Tre svar och Pictionary och drack vin och de stannade till två-tiden och det var hur bra som helst. Värd fredagkväll! Sen efter Lindahl/Miskimin gått och Lina gått och lagt sig stannade jag uppe alldeles för sent och så råkade jag boka biljetter till Rom. Eller råkade och råkade. Men nu skall jag i alla fall göra en snabbvisit i Rom om tio dagar. Längtar! Och det är annat kul som också händer det närmaste; ikväll blir det bio (igen!!!) med Lina och Sadie, vi skall se Frost. Imorgon blir det brunch på Storaholms säteri med Sophie och ÅH vad jag skall njuta och svälta mig på morgonen innan vi kommer dit så jag kan äta en massa av allt det goda, haha. I veckan har jag bokat in lite fikadater och jag skall på dans och sen på fredag är det Veronica Maggio på Scandinavium. Sen är det Rom och sen skall jag vara med och ordna ett roligt event på Alla hjärtans dag som handlar om Safe sex. Alltså hör ni eller, så mycket kul att se fram emot!

    …ska ba plugga lite först. Och jobba. Och träna. Såna tråkiga grejer, men det får man klämma in det med. Dags att ta itu med första punkten nu! Trevlig helg på er fina 🙂

    //ALiCE med ICE

    Älskar frukost. Bästabästabästa målet på hela dagen. Kan leva på frukost. Idag (som så många andra dagar): en stor kopp te, provade en ny smak idag; ICA’s ekologiska svarta te med smak av havtorn och skogsbär. Jättegott! Har även provat deras ekologiska gröna te med apelsin och svartvinbär. Kan rekommendera. Mina hemmagjorda surdegsbröd, som blev helt…

  • Taco-fredag

    Jag och Lina tänkte visst samma sak idag! På väg till eftermiddagsfika med Pierre smsade jag Lina och sa att jag har grejer hemma för vego-tacos, blir det kanske bra som fredagsmiddag…? Och kan man tänka sig, Lina hade tänkt exakt samma. Greijt! Så nu är jag proppmätt efter en prima tacomiddag (allt enligt praxis denna fredag till ära) med vegetarisk tacos (riven morot + hackad lök + gröna linser + vitlök + svarta bönor + massamassa spiskummin, kanel, cayennepeppar, chili, honung, koriander, ingefära, paprikakrydda och salt och peppar), guacamole, grönsaker och ett glas vin på det.

    wpid-IMG_20140131_194933.jpg

    Haha, ser man vilket som är mitt och Linas favoritvin eller!? Palazzo, italienskt, 50 spänn/flaska ish!

    wpid-IMG_20140131_193831.jpg

    //ALiCE med ICE

     

    Jag och Lina tänkte visst samma sak idag! På väg till eftermiddagsfika med Pierre smsade jag Lina och sa att jag har grejer hemma för vego-tacos, blir det kanske bra som fredagsmiddag…? Och kan man tänka sig, Lina hade tänkt exakt samma. Greijt! Så nu är jag proppmätt efter en prima tacomiddag (allt enligt praxis…

  • Recept: vegetarisk tacos

    Hej vänner! Tänkte dela med mig av ett recept på vegetarisk tacos! Originalreceptet hittade jag här, men jag har modifierat det något. De senaste gångerna jag och Pierre ätit tacos har jag alltid gjort den här vegetariska varianten – det blir jättegott, är betydligt billigare än med köttfärs, och nyttigare också. Testa! 😀

    image

    Ingredienser
    1 gul lök
    3 vitlöksklyftor
    1 burk gröna linser (400 g)
    2 morötter
    1 chilifrukt/chilikrydda
    paprikakrydda
    1-3 dl vatten
    En skvätt honung
    Spiskummin
    Cayennepeppar
    Oregano
    Kanel
    Salt och peppar
    1 pkt svarta bönor (230 g)

    How to
    1) Hacka gul lök fint. Riv morötterna på grova sidan. Stek lök, morötter + pressad vitlök i lite olja.
    2) Ha i de gröna linserna + alla kryddor, en skvätt honung och 1 dl vatten. Jag kryddar på känn, så smaka av! Men tänk på att det behövs MYCKET spiskummin för att få fram den karaktäristiska tacos-smaken. Lått puttra ihop på låg till medelhög värme.
    3) Tillsätt eventuellt mer vatten om det blir för torrt. Det skall bli en krämig röra!
    4) På slutet: tillsätt bönorna. Servera som vanlig tacos – med t.ex. gräddfil/turkisk yoghurt, tortillabröd, majsskal, guacamole (men gör för sjutton er egen!!!), chilisås, tacochips och så vidare. Mmmmmm!!!

    //ALiCE med ICE

    Hej vänner! Tänkte dela med mig av ett recept på vegetarisk tacos! Originalreceptet hittade jag här, men jag har modifierat det något. De senaste gångerna jag och Pierre ätit tacos har jag alltid gjort den här vegetariska varianten – det blir jättegott, är betydligt billigare än med köttfärs, och nyttigare också. Testa! 😀 Ingredienser 1…

  • Vegetariskt: Morotsröra med crêpes fyllda med svampstuvning

    Åh, igår åt vi en fantastisk middag, (enligt mig, Pierre var halvförtjust) och vegetarisk var den också (i alla fall för min del, Pierre “spädde ut” med lite överbliven tacos-köttfärs). Tunna crêpes fyllda med en gräddig svampstuvning och till det råriven morotsröra. Mmmm! Att göra crêpes med fyllning är lite meckigt, det tar ju sin lilla tid att steka x antal crêpes/pannkakor, men det är det värt tycker jag! Åtminstone nån gång ibland när man vill lyxa till det 🙂

    Jag gjorde en sats glutenfria och en sats vanliga crêpes/pannkakor, synd att “slösa” på glutenfritt mjöl till mig tänkte jag. Och jag har för övrigt blivit grym på att steka pannkakor! Jag var skitdålig på det förr, men nu kan jag steka supertunna och awesome pannkakor. Creds till mig! Svampstuvningen gjorde jag på färska champinjoner, gul lök, vitlök, grädde, en halv buljongtärning och peppar. Fyllde crêpesen med dem, rullade ihop dem och la i en ugnsform, hällde på resten av såsen från stuvningen och rev lite ost över. På mina crêpes hade jag ett par skivpr chévre!

    image

    image

    Och den här morotsröran förresten! Sjuuuukt gott. Jag “kom på” det när jag var hemma hos mamma och pappa i helgen och skulle slänga ihop en snabb lunch. Och detta går verkligen snabbt, är väldigt enkelt och billigt att göra, är ett perfekt tillbehör till det mesta och kan varieras i all oändlighet. Du river 2-3 morötter på den grova sidan och steker sedan på medelhög värme i någon typ av oljebaserad produkt, t.ex. olivolja, basilikapesto, pesto av soltorkade tomater (det provade jag i lördags, supergott!), zucchini- eller olivtapenade, och så vidare. You choose! Pressa i 1-2 vitlöksklyftor och krydda med t.ex. curry, chili, ingefära, salt och peppar. Klicka i lite crème fraiche också, gärna med smak av paprika/chili eller basilika/tomat. Och voíla! Hur gott som helst! Bilden nedan är från gårdagen, då det blev tacos med morotsröra för min del! 😀

    image

    //ALiCE med ICE

     

    Åh, igår åt vi en fantastisk middag, (enligt mig, Pierre var halvförtjust) och vegetarisk var den också (i alla fall för min del, Pierre “spädde ut” med lite överbliven tacos-köttfärs). Tunna crêpes fyllda med en gräddig svampstuvning och till det råriven morotsröra. Mmmm! Att göra crêpes med fyllning är lite meckigt, det tar ju sin…