Olivia | Sida 5

Macarons

Postat den 15 februari, 2014 av Olivia

Igår gjorde jag macarons alla hjärtans dag till ära. Ett heldagsprojekt minst sagt. Äggvitan skulle tydligen stå framme jättelänge, och på eftermiddagen skulle jag och mamma träna, och efter det middag, så fick inte in dom i ugnen förräns efter middagen. Helt klara runt 22 tiden kanske. haha. Hittade ett recept online på chokladmacarons. Använde ett av Leilas recept för chokladgrejset som är mellan kakorna. Recept var för 20 st, tja till mina 40 macarons räckte det och blev över, var ”tvungen” att smeta på väldigt mycket på varje och det blev ändå över. Note to self – Leilas recept = 1/2 receptet

Jag gjorde eget mandelmjöl, genom att mixa mandlarna i våran mixer hemma. Sedan hade jag i florsockret och kakao och mixa allt tillsammans. Sen sikta jag i blandningen i äggen. Nästa gång ska jag nog köra på färdigt mandelmjöl som man köper i stället. Lite enklare!

Ingredienser för 30-40 stycken (beroende på storlek)

170 g florsocker
100 g malen mandel (mandelmjöl)
3 äggvitor, cirka 90 g
2 msk kakao
2 msk socker

Vit chokladgrejjsimojs:

100 g phiadelphiaost
100 g vit choklad

How to:
Häll upp äggvitorna i en bunke och låt dom stå framme ett par timmar. Blanda ihop florsocker, mandelmjölet och kakaon. Vispa sedan äggvitorna. När dom börjar skumma sig så häll i sockret lite i taget. Jag använde mitt hemmagjorda vaniljsocker. Marängsmeten ska bli fast, men inte för fast. Man ska typ kunna vända på bunken, men det ska inte vara stenhård maräng xd Sikta sen i dom torra ingredienserna och blanda ihop försiktigt. Viktigt att inte använda elvisp här, utan en slickepott.
Spritsa små runda cirklar på en plåt med bakplåtspapper. Jag fick 2 plåtar. Nu ska man låta dom vila på plåten i en timme ungefär så dom får som en hinna, då spricker dom inte lika lätt. Sätt på ugnen på 125 grader medans du väntar. Sen in i ugnen cirka 20 minuter.
Sedan så är det dags för chokladsmeten. Smält chokladen över ett vattenbad. Sedan så blandar du ihop det med phiadelphiaosten och klart! Smeta på en klick på en macaron och kläm ihop den med en annan. Sen in med allt i kylen. Chokladsmeten stelnar sedan.

Dom blev iaf jättegoda. Jag är dock ingen expert så vet inte riktigt hur konsistensen på kakorna ska vara…? Har bara ätit en gång för ett år sen i Paris. Dessa blev iaf väldigt goda, och mjuka och lite sega inuti. Perfa.

Publicerat i Bakverk/kakor, Vardag | 1 kommentar

Alla hjärtans dag recept

Postat den 14 februari, 2014 av Olivia

Tänkte dela med mig av ett recept jag hitta på igår till mig och mamma. Passar perfekt på alla hjärtans dag.

Hallonmousse/fluff/glass för 2 pers

Hallon (typ en till två nävar)
~125 g kvarg (halv burk)
1 äggvita
Ev vaniljsocker (hemmagjort såklart – lägg alla använda vaniljstänger i en skål eller en burk eller liknande och häll på vanligt strösocker. Voila, hemmagjort vaniljsocker med riktig vanilj)

How to:
Vispa äggvitan till vitt skum. Här kan man ha i 1-2 tsk vaniljsocker om man vill. När det är klart och man kan vända bunken uppånepå så häll i hallon efter behag. Bra om dom är lite tinade här, så dom inte är stenhårda. Mosa med gaffel det värsta och kör sen elvisp så du får ett hallonskum. Blanda i kvargen sist av allt och tadaaa. Ställ i frysen cirka en halvtimme eller mer beroende på önskad konsistens. Supergott!

Kan ju också dela med mig av dagens lyxfrukost: äggmacka med mammas hemgjorda surdegsbröd och fin-te (lösvikts-te). Sedan mellanmål med en av mina fröbollar, hallon, kvarg, pekannötter och linfrön. Mumma

Publicerat i Bakverk/kakor, Mat, Vardag | 1 kommentar

Lov

Postat den 13 februari, 2014 av Olivia

Så himla mysigt med lov. Har all tid i världen att göra go-frulle varje dag. Har käkat massa äggmackor och druckit massa te o annat gott. Idag bestod min frukost av smoothie gjord på banan, clementin, kvarg, kokosolja, havregryn, bär, sojamjöl, mjölk och spenat. Hällde upp i min kopp-storlek gigantisk och toppa med mer havregryn, linfrön, psylliumfrön och pekannötter. Himla gott.

Slänger in en bild på lill-katten som inte är så liten längre.

Publicerat i Katter, Mat, Vardag | Lämna en kommentar

Chokladmousse

Postat den 1 februari, 2014 av Olivia

Delar med mig av ännu ett nyttigt recept som jag improviserade fram idag. Hade avokado som behöve ätas upp nämligen.

Chokladmousse
2-3 portioner
1 avokado
1 banan
1 äggvita (Kan uteslutas, mest för utfyllnad..)
Stor klick Kvarg
Lite hallon (Använder frysta)
1-2 msk kakao
cirka 4 rutor mörk choklad
Ev honung om man vill söta mer

How to: Vispa äggvitan till ett hårt vitt skum. Mosa i banan och avokado, kan behövs mixer av något slag då avokado kan vara svårt att få mosat alla klumpar. Smält chokladen i mikron och ha i blandningen. Ha i lite kvarg, hallon, kakao och ev honung och blanda runt allt. Jag använde elvisp men mixer eller för hand går prima. Done!

Simple as that. Jag åt min med hallon och kokos. Det blir två ganska stora portioner eller 3 lite mindre. Koppen på bilden är väldigt stor, det ser mindre ut än vad det är!

Har för övrigt spenderat (för) många timmar denna vecka med att göra rastaflätor på me self. Bara sådär!

Har btw börjat på fjärde delan av ”A Song of Ice and Fire”, alltså ”A Feast for Crows”. Har till min förargelse upptäckt att det inte är ett enda Daenarys, Tyrion, eller Jon kapitel – I HELA BOKEN D: D: Mina favoriter ju :c Men Arya is still going strong så att säga. Tur det.

Publicerat i Bakverk/kakor, Litteratur, Vardag | 1 kommentar

Recept!

Postat den 27 januari, 2014 av Olivia

Tänkte dela med mig av ett jättegott jättenyttigt recept! Dessa kan likna vid chokladbollar, men är ett väldigt nyttigt och gott alternativ utan smör och socker. Dom är helt veganska, äggfria, mjölkfria och mjölfria. Dom är gjorda på nötter, frön och bär och är väldigt fiberrika, innehåller nyttiga fetter och massor med vitaminer.

När jag gör mina ”chokladbollar” så höftar jag bara, jag slänger i allt på måfå och saknar jag någonting hemma så tar jag något annat, det kan varieras i oändlighet. Nu när jag gjorde dom för att se på´t ungefär hur mycket jag har i, var havregrynen slut så fick ta musli istället.
Som sagt så kan man variera dessa, ta bort och lägga till grejer man tycker om. Beroende på hur stora man gör dom, så ändras ju kalorimängden. Jag fick 11 ganska stora från detta receptet. Perfekt mellanmål. Jag brukar äta dom med en klick kvarg till.

”Chokladbollar”
Cirka 11 stora, ungefär 140 kalorier styck.

1 banan (cirka 110-140 g)
75 g havregryn/musli (Brukar använda fiberberikad)
10 g rispuffar
10 g dadlar (2 st)
100 g nötter (Mest pecannötter, några valnötter också)
50 g hallon (Använder frysta)
20 g pumpakärnor
15 g solroskärnor
10 g Psylliumfrön
5 g Gojibär (Torkade)
25 g jordnötssmör, cirka 1 msk (ekologiskt 99% jordnötter)
10 g kakao, cirka 2 msk
kokos att rulla i
Ev kaffe om ”smeten” blir för tjock.

How to:
Släng i allt i en bunke, poff pang rätt ner. Mixas ihop allt med en stavmixer, det blir väldigt segt och tjockt men det ska det vara. Häll ev i mer av någonting tills man får önskad konsistens. Rulla bollarna, i kokos (Hade ingen hemma denna gången :c ). Voilà!

Publicerat i Bakverk/kakor, Mat, Vardag | 1 kommentar

2013

Postat den 21 januari, 2014 av Olivia

Tänkte göra ett litet ”Bästa köp 2013” i alla kategorier. Och eftersom att jag inte minns så mycket från januari-maj blir det ju mest från senare halvan av året…

1. Naked 2 Urban Decay ~ 350 kr
Köpte denna i somras i USA från Sephora och ångar det inte en sekund. Det är då en ögonskuggspalett med grym pigmentering och underbara färger som passar till allt. Ska man köpa någonting från Sephora ska man köpa denna.

2. Ögonbrynspenna från Lumene ~ 100 kr
Använd varje dag i flera månader och fortfarande inte slut! Använder den hela tiden och älskar den.

3. Örhängen ~ 10 kr
Köpte dessa i USA i somras från nån affärer, för ynka 10 kr.

4. Ringar ~ 10 kr/st
Köpte även dessa i USA, kostade 1 dollar styck. Fortfarande fina och inga ”diamanter” tappade.

5. Solglasögon ~ 30 kr
Även dessa från USA… Hittade dom i en random affär och använde dom varje dag. Kap!

6. Shorts ~ 50-100 kr
Även dessa kommer från USA. Midjehöga svarta shorts som använts flitigt. Minns inte priset men billiga var dom.

7. Byxor från BikBok ~ 50 kr
Hittade dessa i mellandagsrean efter jul för endast 50 kr. Jättesnygga jeans med grön/svart mönster. Kap!

8. Bilder ~ ?? kr
Dessa köpte jag i Paris i maj och dom är så himla fina. Ramarna kommer från Ikea dock. Men iaf jättefina bilder, minns inte vad dom kostade.. 20 kr st kanske..?

9. Väggdekor ~ 200 kr
Köpte denna i somras när jag gjorde i ordning mitt rum. Jobbigt att sätta upp men himla fint.

That’s it! Kan verkligen tipsa om väggdekor, verkligen jättefint att sätta upp på nån tom vägg. Minns inte var jag köpte min dock…

Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer

Jul+nyår

Postat den 28 december, 2013 av Olivia

Julen har varit väldigt trevlig! Firades uppe i hufvudstaden. Vi var där i flera dagar och jag och mamma testade på bikram-yoga för första gången! 40 grader varmt och 1,5h yoga i det. Sjukt jobbigt, och första gången höll jag på att tuppa av. Hade inte ätit mycket frukost och kände verkligen att allt svartna och gunga så fick sätta mig ner en stund. Andra gången åt jag, men blev å andra sidan rätt illamående och mådde inte heller bra. Inget för mig alltså! Jag, pappa och Alice såg också Hobbit del 2 på bio. Bättre än första, men tycker fortfarande att dom drar ut på alla action-scener för mycket. Speciellt i slutet när dom kommit fram till berget då, man undrar ju vad som ska finnas kvar i nästa film, eftersom att boken i princip slutar där… Får ta och läsa om boken och se om jag missat 400 gömda sidor.
På tal om böcker har jag precis börjar på ”A Storm of Swords”, tredje delen i ”A Song of Ice and Fire” (Alltså Game of Thrones). Ännu en 1000 sidor lång tegelsten med minimal text på engelska! Härligt det, men denna gång så blir det nytt också, för efter halva boken kommer jag till där tredje tv-säsongen slutar… Spännande!

Fick för övrigt många fina paket, bland annat denna underbart fina kalendern av min syster! Önskade mig en kalender i julklapp, och så har hon då gjort (Ja, gjort på datorn alltså) denna fina kalendern till mig! Räcker i hela två år, och varje uppslag har en fin bild med citat, eller annat från olika böcker filmer och sådant som jag tycker om! Blev väldigt glad över denna!

Ovan citat från Hunger games, Game of Thrones och Sagan om ringen.

På juldagen blev dock jag, mamma och Alice magsjuka. För mig och mamma är det nästan bra vid det här laget, men Alice stackarn spydde senast några timmar sen. Då har det ändå gått 3 dagar sen ”det började” så att säga.

Och imorrn ska vi till Serbien av alla ställen, Belgrad närmare bestämt. Vi är där några nätter och över nyår då. Vi ska be Jacob mata och klappa lill-katten, som för övrigt mår prima och växer så det knakar. Han blev knipsad några veckor sen men är fortfarande på helvarv.

La också in en bild på nyårsnaglarna som jag slängde ihop för en stund sen. Enkelt men fint!

Cheers!

Publicerat i Film, Katter, Litteratur, Naglar, Vardag | Lämna en kommentar

Nya naglar + bok

Postat den 7 november, 2013 av Olivia

I svenskan läser vi nu böcker, temat är identitet. Jag läser ”torka aldrig tårar utan handskar” parallellt med ”A song of ice and fire”. Men denna boken är på svenska, stora bokstäver, väldigt lättläst och bara cirka 270 sidor se det går väldigt fort. Vi har fått tre veckor på oss att läsa och jag försöker att inte läsa ut den med en gång men det är svårt, vips så har man läst 50 sidor i bara förbifarten. Men jag försöker kompensera mitt snabba läsande med att skriva mycket och långa så kallade ”Text och tanke” som hör till uppgiften.
I skolan har vi för övrigt fått tillbaka våra extremt svåra kemiprov. Var väääldigt många som kugga så en hel drös får göra omprov. Religionen tickar på med nya inlämningar och matten betas av sida för sida. När man äntligen känner att man börjar förstå fysiken så kommer något nytt och man känner sig helt lost igen. Men i tekniken så har vi börjat med nåt nytt, ett program som vi laddade ner som vi gör hus och grejer i. Vi har bara haft det 1 lektion än så länge men det var väldigt kul. På måndag fortsätter vi (lärarlösa). Programmet kan liknas vid the sims fast med oändlig frihet att göra vad man vill. Mycket kul.

Gjort nya naglar också. Bara sådär nu på kvällskvisten. Cheers!

Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer

Skola, halloween GOT

Postat den 25 oktober, 2013 av Olivia

Första veckorna på gymnasiet avklarade. Går ju som sagt teknik på nösnäs. Det är väldigt mycket matte fysik och kemi, känns som om vi har det varje dag. Det är sjukt stor skillnad från högstadiet och mycket mer avancerat och svårare. Men det känns bra och är roligt! Det har varit ganska många som börjat och slutat och bytt och hatt sig, men vi är väl fortfarande en 30 i klassen.

Jag har för övrigt börjat på ”A song of ice and fire”, alltså en serie böcker av george R.R. Martin. Har redan läst ut Game of thornes som är första delen och jobbar på andra. Kan meddela att jag och min syster läste första delen samtidigt så det var en del smågnäbb om vem som skulle läsa när och ha boken. För självklart vill vi båda läsa samtidigt. Varför läsa en åt gången liksom? Men nu när jag är på andra delen så har vi varsin bok. Dessutom är hon inte klar med första delen än. Mycket bra böcker som rekommenderas. För att inte tala om serien förstås, outstanding den med. Böckerna är dock ganska tjocka, bok 2 som jag läser nu ligger på en 1000 sidor liten text – på engelska. Lite -Sagan om Ringen- feeling över det hela. Boken jag fick i svenskan kändes som rena skämtet, knappt 200 sidor jättestor text som vi ska läsa i några veckor. Kommer ju ta 1 dag att läsa ut. Såna i-landsproblem.

Halloween var det jag. VI i ungdomssektionen på stallet ska ha spökkväll nästa helg. Vi fick dock inte upp lapparna förrän i tisdags – alldeles försent. Får väl se om det har anmält sig någon haha. Men om inte annat så får vi vara barnsliga o klä ut oss, så det avgör väl saken. Har gjort halloweennaglar halloween till ära. Men lär väl få göra nya till halloween faktiskt är för misstänker dom kommer vara rätt så kantstötta tills dess.